臘八節(jié)有什么風(fēng)俗
臘八節(jié)有什么風(fēng)俗_傳統(tǒng)活動(dòng)
農(nóng)歷十二月初八，是我國(guó)傳統(tǒng)民間的節(jié)日——臘八節(jié)。那么臘八節(jié)有什么風(fēng)俗，你都知道嗎？下面是小編收集整理的臘八節(jié)有什么風(fēng)俗，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)！
臘八節(jié)有什么風(fēng)俗
1、臘八粥
臘八粥，起源于古代臘祭，用來(lái)慶祝豐收，一直流傳至今。《禮記·郊特牲》：“歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也”。臘八粥的食材因各地物產(chǎn)有所不同，烹飪方式以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，取其合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。
2、臘八蒜
泡臘八蒜，主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)。在陰歷臘月初八的這天，將剝了皮的蒜瓣兒，放到一個(gè)密封的罐子或瓶子之類(lèi)的容器里，倒入醋，封上口，放置于陰冷處保存。泡在醋中的蒜會(huì)慢慢變綠，最后通體碧綠，如同翡翠碧玉。
3、臘八豆腐
臘八豆腐，用小黃豆做成豆腐，中間挖洞放入食鹽及配料，在溫和太陽(yáng)下烤曬而成，使鹽分慢慢吸收，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮，是安徽省黟縣臘八節(jié)的民間小吃。
明清時(shí)期，每年臘月，勤儉創(chuàng)業(yè)的徽商都燒制“臘八豆腐”，外出經(jīng)商時(shí)可以吃一年。
4、臘八面
陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶，臘八節(jié)這日人們煮面敬神，稱(chēng)“臘八面”。其將豆類(lèi)和多種蔬菜，以及核桃仁、芝麻、花生米、蓮子、木耳等調(diào)成湯面，同面條同煮，營(yíng)養(yǎng)豐富，十分美味。
5、臘八豆
臘八豆，是湖南的傳統(tǒng)食品之一，有數(shù)百年歷史。其以黃豆、花椒、鹽為原料，多在每年立冬后開(kāi)始腌制，至臘月八日后食用;成品具有特殊的香味，異常鮮美，深受百姓喜愛(ài)。
6、臘八飯
寧夏、河南等地的臘八節(jié)習(xí)俗是吃臘八飯。它是用八種以上的谷物干果，制作臘八飯，慶祝一年的辛勤勞動(dòng)碩果，祈求來(lái)年五谷豐登。
臘八節(jié)的福運(yùn)
1、風(fēng)調(diào)雨順
臘八粥中的蔬菜水果谷物等干物，匯聚了一年中各個(gè)季節(jié)的收獲，向天地神靈展示一年來(lái)的收獲，并祈求上蒼保佑，來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，土地肥沃。
2、國(guó)泰民安
舊時(shí)，為了表示皇恩浩蕩，與民同樂(lè)，天子要御賜臘八粥給皇子、大臣、侍衛(wèi)、宮女、百姓。
而如今的臘八粥，則寓意民族興旺、國(guó)泰民安。
3、逐疫安康
臘八節(jié)這天，民間有敬神逐疫的傳統(tǒng)。感恩神靈這一年來(lái)的恩澤庇佑，并祈求來(lái)年自己和家人健康、平安、吉祥。
4、幸運(yùn)連連
古時(shí)臘八節(jié)祭祀過(guò)后，鄰里鄉(xiāng)親，親戚朋友之間，有互相贈(zèng)送臘八粥的習(xí)俗。每家的臘八粥，食材和味道都不同，在互相品嘗的過(guò)程中，一起分享收獲的喜悅。這不僅加深親友間的感情，更把祝福送給親朋，同時(shí)，也接受他們的祝福。
5、行善積德
舊時(shí)，大戶(hù)人家會(huì)將自家熬制的臘八粥施舍給窮人、乞丐、孤寡者。熱騰騰的臘八粥既可果腹，亦可御寒。對(duì)施舍者來(lái)說(shuō)，也是行善積德。如今，已不再需要這種形式行善，卻也提醒人們，在日常生活中多行善事，為自己和子孫積福。
臘八節(jié)的由來(lái)傳說(shuō)
臘八節(jié)，是每年農(nóng)歷的十二月初八。在這一天，古人有祭祀祖先、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，而臘八節(jié)的來(lái)源主要與佛祖釋迦牟尼的一段傳說(shuō)有關(guān)。
相傳佛祖釋迦牟尼修行多年仍一無(wú)所獲，一天他跳到河中清醒頭腦，沐浴過(guò)后卻再也無(wú)力爬回岸上。這時(shí)一位叫做蘇耶妲的女性從旁邊經(jīng)過(guò)，將他拉上了岸。蘇耶妲還給了他一碗用米、栗等熬成的粥，佛祖吃后精力充沛，來(lái)到菩提樹(shù)下幡然覺(jué)悟，這一天恰巧是農(nóng)歷十二月初八。從此，佛門(mén)弟子將十二月初八這一天稱(chēng)為“佛成道節(jié)”，在這一天，寺廟會(huì)向世人布施稀粥。受此影響，民間也逐漸形成了臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗。
“臘八”的到來(lái)標(biāo)志著春節(jié)的開(kāi)始，民間有俗語(yǔ)道：小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年，便說(shuō)明了臘八在老百姓心中的重要位置。