端午節粽子的制作方法

端午節吃粽子應節也解饞，但是切記粽子不要吃過量，比較難消化。下面是為大家整理的端午節粽子的制作方法，喜歡可以收藏分享。

端午節粽子的制作方法

粽子英文名叫RiceDumpling，也被稱為角黍或者筒粽，是由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品。粽子含有淀粉、B族維生素、不飽和脂肪酸，粽葉中則含有氨基酸、維生素c、葉綠素、鉀元素等多種營養元素。

端午節制作粽子需要準備糯米300g、排骨250g、五花肉300g、蜜棗適量、雜豆適量，調味料準備適量即可。

第一步

要把雜豆煮熟，然后進行浸泡，要先把香菇洗凈切成丁狀備用。

第二步

將300克的五花肉和白酒5克、老抽10克、生抽10克、白糖2克一起拌勻，然后放置在冷藏層腌制4小時。

第三步

取250克排骨、白酒5克、老抽10克、生抽10克、白糖2克、鹽5克、白胡椒適量、生姜若干，一起拌勻后放置在冰箱冷藏腌制4小時。

第四步

將300克糯米浸泡兩小時后瀝干，和老抽10克、生抽10克、白糖2克、鹽5克一起攪拌均勻，腌制半小時備用。

第五步

要先選擇兩張大的粽葉，然后重疊在一起包成斗狀。

第六步

將糯米放入底層，然后鋪上餡料一層，最后再蓋上一層糯米，可以用調羹壓實。

第七步

將粽子斗狀的上面部分作為蓋子向下蓋上，把最上面捏成三角形的形狀。

第八步

粽子蓋子多余的部分要折疊，形成三個尖角最正確。

第九步

要用力整理一下，才能形成四個角形狀的粽子。

第十步

需要用棉線將蓋子與下面部分的粽子系緊，然后打一個活結即可。

第十一步

要先把水煮開，才可以放入粽子，一般煮三小時左右，就可以撈出來吃了。