山東端午習俗有哪些
端午的天氣特征有明顯規(guī)律，空氣相對濕度較大，而風速則較小。因此舊時民間多在自家門口掛艾草以防蚊蟲、驅趕邪佞避毒，還佩香囊以避邪佞之氣、芳香化濁。下面是小編為大家整理的山東端午習俗有哪些，希望對您有所幫助!
山東端午習俗有哪些
艾葉煮雞蛋
除粽子這一端午特定食品之外，山東各地還有端午節(jié)吃艾葉煮雞蛋的習俗。這天一大早，家人便將新鮮的艾草放在鍋里煮雞蛋。雞蛋熟時，蛋皮變成微綠色，還帶著微微的艾草香。
此外，當?shù)囟宋绻?jié)的節(jié)令食品還有涼糕、五毒餅、玫瑰餅、藤蘿餅等。
插艾蒿
民諺說：“清明插柳，端午插艾”。端午節(jié)，山東地區(qū)普遍會在家門口插艾蒿。艾蒿產生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。除了插艾蒿，膠東部分地區(qū)還插桃枝，臨沂地區(qū)則在大門上插柏枝，用以驅趕邪佞。
采藥
端午節(jié)，許多地方有采藥習俗。南朝梁代宗懔《荊楚歲時記》記載：“五月五日，競采雜藥，可治百病。”膠東地區(qū)的人們往往在太陽出來前到田里、地里采摘車前子、紫花地丁、小麥苗、艾蒿等等，裝到籮筐里帶回家，放在院子里曬干后掛起來，留著以后做藥材用。
拉露水
端午節(jié)這天，在膠東一帶，家家戶戶起大早，在日出前，到春草茂盛的地方，用毛巾拉草葉上的露水給孩子擦臉，尤其是擦眼睛和耳朵，據(jù)說可以耳聰目明，一年不害眼病。民間認為，大人用露水擦臉和胳膊，一年身體好，牲口吃了端午草，不得雜病。
五彩線
五彩線俗稱“長命線”，端午節(jié)系五彩線的習俗至少成于漢代，已經有兩千多年歷史。應劭的《風俗通》記載：“五月五日以五彩絲系臂，名長命縷，一名續(xù)命縷，一名辟兵繒，一名五色縷，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟。”
五彩線是用5種顏色的絲線捻成，而這5種顏色必須是青、白、紅、黑、黃，從陰陽五行學說上講，這五色分別代表木、金、火、水、土。同時，象征東、西、南、北、中，蘊含著五方神力。
五毒兜
端午這一天，小孩子要帶“五毒兜”，上有繡織的五毒圖(蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)，寓意以毒攻毒，確保健康。媽媽或奶奶會在兜里放一個溫熱的雞蛋，或用溫熱的雞蛋在小肚兒上滾幾滾，邊做邊說“一年不會肚子痛”一類的話。
五毒餅
五毒餅是北方端午節(jié)特有的節(jié)令食品，初夏時節(jié)正是毒物滋生活躍的時候，因此古人會食用“五毒餅”消病強身，祈求健康。五毒餅其實就是玫瑰餅，只不過用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子，蓋在酥皮兒玫瑰餅上。有杏蓉、棗泥、綠豆蓉、芝麻等餡料。
戴香包
“香包襟上戴，娃娃逗人愛。”給孩子戴香包，這是濟南端午節(jié)普遍流行的習俗。香包是用棉織品和絲線繡成的，包里除了裝些雄黃、蒼術外，還要裝香草配成的香料，戴在身上起驅蟲除穢的作用。
碧筒飲
碧筒飲是濟南地區(qū)的習俗。采摘剛剛冒出水面的新鮮荷葉盛酒，將葉心捅破使之與葉莖相通，然后從莖管中吸酒，人飲蓮莖，酒流入口中，成為端午乃至炎夏的消暑飲。史料記載：古代，大明湖荷花盛開之際，一些官吏、文人常到湖邊避暑，他們把湖中大蓮葉割下來，盛上美酒，用簪子將蓮葉中心部分刺開，使之與空心荷莖相通。從荷莖末端吸酒喝，“酒味雜蓮香，香冷勝于水”。
掛香包
“香包襟上戴，娃娃逗人愛。”給孩子戴香包，這是濟南端午節(jié)普遍流行的習俗。香包是用棉織品和絲線繡成的，包里除了裝些雄黃、蒼術外，還要裝香草配成的香料，戴在身上起驅蟲除穢的作用。
剪紙
端午節(jié)張貼剪紙的習俗，在蓬萊長島等地流行較廣，長島縣北面如砣磯島、大欽島、小欽島、北隍城島還保留著這一古老風俗。端午當天大門上要貼一對黃牛，房門上貼葫蘆、寶劍，窗上貼虎、貓。凡是房間有孔通外面的地方都要貼。在濱州一帶，有在大門上貼艾虎和剪紙葫蘆的習俗。
畫門符
濟南人過端午節(jié)流行畫門符。端午節(jié)這天，人們將“五毒”形象的剪紙做成門符貼在門上。據(jù)說，這樣做可以驅“五毒”，防瘟疫。
雄黃酒
端午節(jié)這天，山東許多地方撒雄黃、龍黃于屋內墻角、窗臺、食物貯存處及廚房，以防害蟲，熏蛇、蝎等毒蟲。費縣人喜歡喝雄黃酒，相信雄黃酒有殺菌功能。鄒平地區(qū)，端午早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。招遠、諸城一帶，婦女兒童也習慣將雄黃酒涂在額頭等部位，驅趕邪佞防病。
端午節(jié)吃什么糕點
1、打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
先把米放到水里浸泡一段時間后，撈出來放到鍋里蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木極反復捶打。一般多是兩個人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻動糕團使之捶打均勻。隨后，一份香甜細膩、筋道適口的打糕制作完成。
2、艾饃饃
不少地方過端午節(jié)時還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少。
3、煎堆
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。
4、面扇子
甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。
5、葉子餑
葉子餑，是玉林人的節(jié)日食品尤其在端午和重陽這兩節(jié)屬必不可少的美食。關于葉子餑的傳說有很多已不可考有一點可以確定的是歷史頗久遠。到了后來葉子餑漸漸演變成玉林當?shù)匾环N大眾化的地方傳統(tǒng)特色小吃。
葉子餑以糯梗兩種米磨成粉做成，屬蒸制食品，通常單個餑是一巴掌長左右分為甜和咸兩種口味餡料隨喜好可放可不放不放餡的一般為甜味放餡料的則視各人胃口而制。做葉子餑通常是采用芭蕉業(yè)，粽子葉竹葉等具有清香味的葉子包著蒸出來的餑泛著淺青色。葉子餑的特色就是色澤嫩亮口感細軟香糯不粘牙。
端午節(jié)吃粽子的傳統(tǒng)
粽子，古稱“粘蜀”、“角黍”。據(jù)考證，吃粽子并非只在端午。夏至日也有吃粽子的習慣，“蓋取其陰陽尚相裹，未分散之時象也”。
然而吃粽子是端午節(jié)特有的風俗。據(jù)記載：漢代在端午節(jié)前一天包粽子，端午節(jié)時吃。當時端午節(jié)吃粽子并沒有特殊的意義，只是作為一種節(jié)令食品。俗有“食過五月粽，寒衣收入籠”，“未食五月粽，寒衣不敢送”的諺語。端午節(jié)吃粽子，說明時序已轉入夏季，人們即將換上夏裝。
現(xiàn)在民間普遍接受端午節(jié)吃粽子是為了紀念屈原的說法。傳說屈原于五月初五悲憤投江后，舉國哀痛。為了紀念這位偉大的愛國者，楚國人每逢端午這一天，都要用竹筒貯米做成筒粽，將其投入江中以祭屈原。據(jù)說東漢建武年間，有一個叫歐回的人曾遇見了一個自稱是三閭大夫的人。此人對歐回說，人們每年祭祀給他的東西都被蛟龍吃掉了，如果以后還要祭祀，就用五色絲線和棟樹葉子將筒粽扎上，因為蛟龍最怕這兩樣東西。
端午節(jié)吃粽子寄托了人們對偉大的愛國者、詩人屈原的無尚崇敬與思念，隨著這一習俗的沿襲流傳，粽子逐漸成為一種具有民族特色的節(jié)日食品。
端午節(jié)有什么別稱
作為一個歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日，“端午”二字最早可追溯至晉人周處的《風土記》，上面有記載：“仲夏端午，烹鶩角黍”。由于它日期的特殊性，即農歷的五月初五，因此又被稱為重五、重午、當五汛、天中節(jié)、夏節(jié)、五月節(jié)、菖節(jié)、蒲節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)、屈原日、午日節(jié)、女兒節(jié)、地臘節(jié)、詩人節(jié)、龍日、午日、燈節(jié)、五蛋節(jié)等等一系列的名字。皆是由于地域文化不同而形成的，大家可以留意一下當?shù)氐慕蟹ㄓ心男?/p>
端午節(jié)古詩
《端午日賜衣》
杜甫·唐
宮衣亦有名，端午被恩榮。
細葛含風軟，香羅疊雪輕。
自天題處濕，當暑著來清。
意內稱長短，終身荷圣情。
《乙卯重五詩》
陸游·宋
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分兩髻，艾束著危冠。
舊俗方儲藥，羸軀亦點丹。
日斜吾事畢，一笑向杯盤。
《同州端午》
殷堯藩·唐
鶴發(fā)垂肩尺許長，離家三十五端陽。
兒童見說深驚訝，卻問何方是故鄉(xiāng)。
《屈原廟》
唐崔·唐
讒勝禍難防，沈冤信可傷。
本圖安楚國，不是怨懷王。
廟古碑無字，洲晴蕙有香。
獨醒人尚笑，誰與奠椒漿。
《端午即事》
文天祥·宋
五月五日午，贈我一枝艾。
故人不可見，新知萬里外。
丹心照夙昔，鬢發(fā)日已改。
我欲從靈均，三湘隔遼海。
《端午日》
殷堯藩·唐
少年佳節(jié)倍多情，老去誰知感慨生;
不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話升平。
鬢絲日日添白頭，榴錦年年照眼明;
千載賢愚同瞬息，幾人湮沒幾垂名。