大雪節(jié)氣各地風(fēng)俗
最新大雪節(jié)氣各地風(fēng)俗
雪中有真情，雪舞快樂行，雪飛好運(yùn)臨，雪止福不停，又到大雪，思念如雪花，飄落到你家，任歲月如流沙，愿朋友心情佳，這里給大家分享一些關(guān)于大雪節(jié)氣各地風(fēng)俗，供大家參考。
大雪節(jié)氣的習(xí)俗
大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，冬季的第三個(gè)節(jié)氣。斗指癸，太陽到達(dá)黃經(jīng)255度，交節(jié)時(shí)間為每年公歷12月6—8日。大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始。下面是小編精心整理的節(jié)氣常識：大雪節(jié)氣的習(xí)俗，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大雪是入冬后第三個(gè)節(jié)氣。《三禮義宗》記載：“大雪為節(jié)者，行于小雪為大雪。時(shí)雪轉(zhuǎn)甚，故以大雪名節(jié)。”大雪，是相對于小雪節(jié)氣而言，意味著降雪的可能性比小雪更大，地面上可能會有積雪出現(xiàn)，氣溫比小雪更低，但并非降雪量一定大。它與小雪節(jié)氣一樣都是反映了氣候特征和降水變化的`節(jié)氣。實(shí)際上進(jìn)入大雪的降水量普遍降低。
在古代，人們?yōu)榱烁玫匕盐瘴锖蚺c節(jié)氣的變化，還總結(jié)出大雪節(jié)的物候特征即“鵑鷗不鳴”、“虎始交”、“荔挺出”。因天氣嚴(yán)寒陰冷，正處于陰氣極盛之期，按照傳統(tǒng)陰陽觀念認(rèn)為陰氣盛極必衰，此時(shí)陽氣開始萌動(dòng)。鵑鷗即寒號鳥，為陰物感陽者，得陽氣則不再鳴叫;老虎為陽物，感陽而交，所以會循陽氣的萌動(dòng)出現(xiàn)求偶行為;“荔挺”，草名，也循陽氣萌動(dòng)開始抽新芽。
大雪期間降溫幅度較大，南北方地域跨度大，因此南北各地呈現(xiàn)的氣候特征各不相同。北方大部分地區(qū)平均氣溫已在0℃以下，尤其是黃河中下游一帶河水封凍，開始出現(xiàn)積雪。而南方地區(qū)平均氣溫一般在8℃～9℃之間。相應(yīng)地，南北方農(nóng)事生活習(xí)俗也不一樣。北方田間管理已很少，若下雪不及時(shí)，人們偶爾還在天氣稍轉(zhuǎn)暖時(shí)澆一兩次凍水，提高小麥越冬能力。或者修葺禽舍、牲畜圈墻等，助禽畜安全過冬。俗話說“大雪紛紛是旱年，造塘修倉莫等閑”。此時(shí)還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉、糧食入倉等事務(wù)。婦女們則三五成群，扎堆做針線活。手藝之家將主要精力用在手藝上，如印年畫、磨豆腐、編筐、編簍等賺錢補(bǔ)貼家用。
南方地區(qū)仍在加強(qiáng)小麥、油菜等作物的田間管理，劃鋤松土，增溫保墑，清溝排水、追施臘肥，做好作物的防凍御寒工作。果農(nóng)修剪果樹，加強(qiáng)果樹越冬管理。就南方地區(qū)而言也開始注意牲畜的越冬保暖事務(wù)。
大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。此外，逢下雪到戶外賞雪、堆雪人也是此時(shí)常有的景致。
大雪賞玩雪景，夜宵吃到明
大雪時(shí)節(jié)，除華南和云南南部無冬區(qū)外，我國遼闊的大地已披上冬日盛裝。東北、西北地區(qū)平均氣溫已達(dá)零下10攝氏度以下，黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在零攝氏度以下。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
大雪時(shí)節(jié)，全國各地人們更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內(nèi)的王室貴戚在大雪天里堆雪人、雪山的'情形：“禁中賞雪，多御明遠(yuǎn)樓，后苑進(jìn)大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進(jìn)，以供賞玩。”
雪后初晴，大地山河宛若瓊樓玉宇，高瞻遠(yuǎn)眺，饒有趣味。宋代孟元老的《東京夢華錄》關(guān)于臘月有記載道：“此月雖無節(jié)序，而豪貴之家，遇雪即開筵，塑雪獅，裝雪燈，以會親舊。”兒童可與父母或伙伴在院中堆雪人、打雪仗，盡情享受冰雪世界的樂趣。
大雪白天短、夜間長，所以，古時(shí)各手工作坊、家庭手工就紛紛開夜工，俗稱“夜作”。手工的紡織業(yè)、刺繡業(yè)、染坊到了深夜要吃夜間餐，因而有了“夜做飯”“夜宵”。為了適應(yīng)這種需求，各種小吃攤也紛紛開設(shè)夜市，直至五更才結(jié)束，生意很興隆。
大雪東北地區(qū)家常“燉”菜
東北人什么都講究個(gè)實(shí)惠，對于一日不可或缺的飲食更是如此。亂燉這道菜就是東北菜中實(shí)惠的代表。亂燉的魅力就在于一個(gè)“亂”字，就是什么都能往里放，茄子、蕓豆、土豆、辣椒、西紅柿等等等等，只要是手頭能找到的原料，盡管扔進(jìn)鍋里，燉他個(gè)天昏地暗，多一樣少一樣都沒關(guān)系，燉好了一上桌，大家都會說嗬，亂燉來了!
功效：視材料而定，更全面補(bǔ)充營養(yǎng)。
地區(qū)美食推薦：延吉狗肉火鍋
都說“狗肉上不了臺面”，可到了延吉，不吃狗肉可不行，這是一道主菜，帶皮的狗肉非常勁道，而且大補(bǔ)。傳說，朝鮮的金二世就非常推崇用狗肉進(jìn)補(bǔ)，號召全體國民吃呢。只是狗肉大熱，夏天的時(shí)候要少吃。而吃狗肉的最佳時(shí)候是在冬季，大雪漫山，天冷的吐口唾沫，掉地上都能變成冰碴，這時(shí)要能來個(gè)狗肉火鍋，不僅能滿足嘴的欲望，還能大補(bǔ)驅(qū)寒。
功效：狗肉性溫，大熱，歸脾、腎、胃三經(jīng)，具有壯陽、健脾益胃等功效。