大暑為什么要吃荔枝

大暑為什么要吃荔枝(大暑吃荔枝的原因)

民間傳說大暑這一天吃荔枝,營養價值和吃人參一樣高。關于大暑為什么要吃荔枝?其實荔枝是大暑時節的應季水果,其營養豐富、味道鮮美,有多種功效,因此被推薦作為大暑季節的補品。

大暑為什么要吃荔枝

大暑節氣吃荔枝，是因為此時的荔枝成熟度與含糖量都比較高，味道甜美，非常適宜食用。

每年大暑這天，福建莆田人家素有吃荔枝、溫湯羊肉和吃米糟的習慣。荔枝香甜可口自不必說，溫湯羊肉也是一道富有營養的美味佳肴。

大暑吃荔枝的原因

大暑，按莆田習俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做“過大暑”。在大暑節前后，荔枝已是滿樹流丹、飄香十里的成熟時候了。按照習俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作為互贈的禮品。

邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食時最好盛在白色的瓷盆上，紅白相映，更能襯出荔枝色彩的嬌艷;晚間，浴罷，新月照人，是啖荔枝的最好時間。”因之，故老相傳：大暑節那天，先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑節時刻一到取出它，仔細品嘗。這時刻吃荔枝，最愜意、最滋補。于是，有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。

按說大暑節氣是大熱天，荔枝又屬于熱性的食物，那莆田民間為何一直流傳有這個習俗呢?大暑節氣是在梅雨季節剛過后不久的月份，此時天氣雖熱，但暑主陰，人體容易為暑、濕、邪所侵，甚至發病，而吃了這些食物，能增強機體抗病的能力，以驅除暑、濕。同時，荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，吃鮮荔枝可以滋補身體。

吃荔枝的禁忌

1、不宜大量食用：成人一次食用荔枝不要超過10粒，多吃會令肝火上升，喉干舌燥，嚴重的會引起惡心、四肢無力、暈眩等不適。兒童一次吃3—4粒為宜，吃多易生熱病。

關于荔枝的吃法，除了生吃外，荔枝并非只能做甜品或冷飲，荔枝蝦仁、荔枝鍋巴肉片、荔枝荷花蒸鴨、荔枝雞翅、荔枝燴魚塊等等看似“黑暗料理”的美食也都是可口又風味獨特的。

2、不宜空腹食用：鮮荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，出現胃痛胃脹。而且空腹過量食用還容易因刺激胰島素分泌導致昏迷。

3、糖尿病人慎吃：荔枝的糖分很高，所以糖尿病人應慎吃。同時，有上火癥狀的人不要吃，以免加重病情。咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等人群也要忌食。陰虛火旺和氣陰兩虛等類型的糖尿病患者不宜多吃荔枝，一天控制在10粒左右為宜。

4、盡量不吃水泡荔枝：現在市場上很多荔枝都是用水泡過的，含有大量的水分。大量水分進入胃腸道后會稀釋消化液，引起食欲不振或消化不良，也會造成暫時性低血糖癥。

5、吃完荔枝不要馬上開車：荔枝在貯藏過程中如果氧氣濃度過低，會促進荔枝無氧呼吸，積累酒精等物質。人食用后，短時間內會造成呼氣中的酒精含量超標。但荔枝產生的酒精量非常小，持續時間不長，隨著呼吸，酒精可以揮發掉。司機在吃完荔枝后，可休息10分鐘或及時漱口。

大暑節氣的特點

高溫酷熱。

大暑節氣是傳統二十四節氣中夏季的最后一個節氣，此時正值“三伏天”里的“中伏”前后，大暑節氣是一年中最熱的時段。從氣候的角度來說，大暑時節陽光猛烈、高溫潮濕多雨，不免有濕熱難熬之苦，此時宜飲涼茶、金銀花茶、菊花茶等茶飲進行祛暑。

大暑是夏季最后一個節氣，也是整年當中日照最強烈，最炎熱潮濕的節氣，且降水量也非常多的節氣，高溫與多雨時期基本一致，大暑節氣的氣候特征表現為雨熱同期。大暑時節是喜溫作物生長速度最快的時期，也是雷陣雨最多的時節。這時節中國大部分地區進入一年中最熱的時期，除青藏高原及東北北部外，大部分地區天氣炎熱，35℃的高溫已是司空見慣，經常還會出現40℃的高溫天氣，全國南北各地溫度相差不大。

大暑節氣的注意事項

在每年大暑節氣的獸飲食宜清淡，一般來說，夏天多暑多濕，人們經常會出現頭沉重、抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好等癥狀。夏日飲食不宜過飽，通常只吃七八分飽即可，遵循“早上吃好、中午吃飽、晚上吃少”的原則，少吃辛辣、油炸食物，不宜食入大量冷飲，以免損傷脾胃功能，應注意全面、均衡地營養搭配。夏季飲食宜清淡，可多吃具有清熱利濕作用的食物，如綠豆粥、荷葉粥等，或將冬瓜與蓮葉、薏米共煮湯喝。此外，要多開窗通風，多飲水，增加微量元素和維生素的攝入有助于自己的身體的健康增強免疫力。