白露的含義及由來

白露的含義及由來_白露節氣的氣候特點

白露是二十四節中第15個節氣，每年的陽歷9月7至9日為白露。白露是個典型的秋天節氣。你知道二十四節氣白露的含義及其由來嗎？下面小編帶來的白露的含義及由來，希望大家喜歡！

白露的含義

俗語說：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露節，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露節前后若有露，則晚稻將有好收成。

每年9月8日前后，當太陽移達黃經165度時，開始進入白露節氣，白露是9月頭一個節氣，也是農歷24節氣中的第15個節氣，此時農作物即將成熟，“秋老虎”也將逝去，天氣轉涼。《月令七十二候集解》中說：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。”

白露時節，晴朗的白晝溫度雖然仍舊可以達到30多攝氏度，但夜晚會降到20多攝氏度，其溫差達10多攝氏度。這是全年晝夜溫差最大的一個節氣。白露以后，夏季風逐漸為冬季風所代替，多吹偏北風，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，地面散熱快，氣溫下降速度逐漸加快。此時，人們會明顯地感覺到炎熱的夏天已經過去，涼爽的秋天來了。

九月的天氣已逐步變得寒冷，秋季來臨，在經過一個夏天的酷熱之后，人們的'身體會因為長時間的高溫而導致冷熱不均，同時，白露節氣多干燥，人很容易會被病毒感染，易患嗓子疼痛，頭暈腳輕，咳嗽等癥狀。

“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露過后，早晚溫差加大更為明顯，若不及時添加衣被，極易患上感冒。而支氣管炎、哮喘、胃腸疾病、消化性潰瘍等慢性病患者，此時也易誘發或加重病情。要注意防寒保暖，積極參加體育鍛煉，預防感冒。在調節飲食上，應選擇清淡、富含營養、少或無刺激性的食物，避免生冷飲食，保證適量的新鮮蔬菜，保持大便的通暢，同時少吃黃魚、帶魚、蝦、蟹和肥肉，并戒煙戒酒，減少發病的機會。

白露時節，由于氣候漸干燥，很多人會感到早晨起床時嗓子發干，皮膚緊繃，即使飲用一大杯水也難以解渴。這種現象就是人們常說的“秋燥”。 有效防治“秋燥”，除了要重視精神調養、保持居室通風外，還可重點在飲食上下工夫。此時應多喝水，尤其是蜂蜜水、淡茶、果汁、豆漿、牛奶等，以補充水分，保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度;要多吃新鮮蔬菜和水果;要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等。特別是生姜，食后容易上火，加重“秋燥”對人體的危害。起居作息相應調整，盡量早睡早起;保持室內通風;戒煙戒酒

白露節氣的氣候特點

早在先秦時期，呂不韋等人所編著的《呂氏春秋》中，就在十二紀中的七月紀里，記載有“白露降”;到了漢代，正式把“白露”作為二十四節氣之一。《內經》記載：“寒風曉暮，蒸熱相薄，草木凝煙，濕化不流，則白露陰布以成秋冷。”《月令七十二候集解》中說：“八月節……陰氣漸重，露凝而白也。”古籍中這些生動的記載，闡明了這一節氣的氣候特點。可見，“白露”就是表示天氣漸涼，空氣中的水汽在夜晚常在草木等物體上凝結成白色的露珠。

過了白露節，氣溫明顯下降。這時，白天氣溫比較，門，只是早、晚氣溫明顯降低，出現了日暖夜寒的現象。晚上，當大氣溫度接近攝氏零度時，一些非常微小的水滴密集在綠色植物的莖葉上，被早晨的太陽一照，看上去就呈現了白色，所以，人們就叫它白露，這種日溫差增大的趨勢，有利于露珠的形成，同時，對農作物的生長也極為有利。白天溫度高，農作物生長發育快，夜間溫度低，消耗少，有利于營養物質的積累，促進各種秋莊稼陸續成熟。因此，農諺便說：“過了白露節，夜寒日里熱”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”，“齊白露，一半籽”等，說的也就是這個道理。

有的人把第一次輕霜叫做白露，這是不對的。因為即使是輕霜。具著露的物體或附近空氣的溫度，也必然在攝氏零度以下，又必然是門色的固體結晶;而白露的現象，雖然其色為白，但它畢竟是液體的露滴，其附著露滴的作物莖葉或附近空氣的溫度，雖然很低，但仍然仔攝氏零度以上i，作物受到這種冷涼白露的刺激，葉子由綠變黃。所以，農諺說：“白露點秋霜”。就是說降過兩三次白露之后，莊稼像遭受了一場秋霜的危害一樣。俗話也說：“每逢白露花兒蔫。”

從白露起，我國大部分地區天氣開始轉涼。俗話又說：“白露身不露。”它告訴人們，這時暑氣已經盡了，不該再赤身露體了。俗話還說：“二八月亂穿衣。”意思是說，春秋兩季天氣多變化，穿的衣服多少，這就要根據氣候和各人自身的需要來作準備了。

白露節氣的由來

每年9月8日前后太陽到達黃經165度時，交“白露”節氣。“白露”是反映自然界氣溫變化的節令。露是“白露”節氣后特有的一種自然現象。此時的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也。”古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。

其實，氣象學表明：節氣至此，由于天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。

節令至此，正當仲秋季節，氣候一如春季，不僅花木依然茂盛，而且有的花的顏色較春天更艷，如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、雞冠花、雁來紅，特別是田野里迎風招展的荻花。古詩云“日照窗前竹，露濕后園薇。夜蛩扶砌響，輕娥繞竹飛”。此時天高云淡。氣爽風涼，可謂是一年之中最可人的時節。但此時節，地球上的許多有生命的東西，會在蕭瑟秋風中隨之由榮而衰。不過，萬物興衰皆自然，天行有常，不以堯存，不以舜亡。

白露節氣的習俗

1.祭禹王

白露時節也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大，歷時一周。在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動期間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往。

2.吃龍眼

福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補，聽起來感覺太夸張了，哪有那么神奇，不過相信還是有一些道理的。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補，吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統習俗。

3.白露茶

“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”到了白露節氣，秋意漸濃。舊時南京人十分重視節氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點白露茶。

蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到20世紀30～40年代，南京城里酒店里還有零賣的白露米酒，后來逐漸消失。白露前后，南京早晚氣溫較低，晝夜溫差很大。南京日常飲食也突出秋季養生，餐桌上生菜、涼拌菜少，湯煲多，注重滋潤。平時多吃些鮮梨等汁多潤腸水果，以防秋燥。

4.白露米酒

資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠。《水經注》記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’，獻同也。”、淥酒均系傳世美酒。《晉書.武帝紀》：“薦、淥于太廟”，可見程酒當與、淥媲美。《九域志》亦云：“程水在今郴州興寧縣，其源自程鄉來也，此水造酒，自名‘程酒’，與酒別。”程鄉即今三都、蓼江一帶。資興從南宋到民國初年稱興寧，故有郴州興寧縣之說。白露米酒的釀制除取水、選定節氣頗有講究外，方法也相當獨特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1：3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制)，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅，斟之現絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強。清光緒元年(1875)纂修的《興寧縣志》云：“色碧味醇，愈久愈香”，“釀可千日，至家而醉”。《水經注》還記載，南朝梁文學家任與友劉杳閑談，“任謂劉杳曰：‘酒有千里，當是虛言?’杳曰：‘桂陽程鄉有千里酒，飲之至家而醒，亦其例也。’南朝梁時，興寧隸屬于桂陽郡。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到上世紀三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。

5.十樣白

蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體，去風氣(關節炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。

6.吃番薯

民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。

7.烏骨白毛雞(或鴨子)

浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體，去風氣(關節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。

白露的風俗禁忌

1、白露日宜祭蜀王

白露節是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大，歷時一周。

在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動期間，《打漁殺家》是必演的一臺戲，它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往。

2、白露日宜采集“十樣白”

浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白’’的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體，去風氣(關節炎)。這“十樣白’’乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。

3、白露時節宜天炙

白露這天，上海的人們會將取來的露水和墨水抹在小孩的額間、背心，說是能祛除百病，當地人稱為“天灸”。家里有孕婦的，會在這天清晨割～些苦草并儲藏起來，給孕婦煎湯，以保證其順利生產。

4、白露時節宜“秋興”斗蟋蟀

在白露農閑的時候，農村的人們就會玩斗蟋蟀的游戲，稱為“秋興”。從宋代開始民間就流行白露斗蟋蟀，當時主要盛行于王孫貴族之間。明清時期，此風更盛。清顧祿的《清嘉錄》對此就有詳細記載：“白露前后，馴養蟋蟀，以

為賭斗之樂，謂之‘秋興’，俗名‘斗賺績’，白露時節人們¨提籠相望，結隊成群，呼其蟲為將軍。"斗前挑選蟋蟀很有講究，“以頭大足長為貴，青、黃、紅、黑、白正良為優。”蟋蟀選好后，“大小相若，銖兩適均，然后開柵門。”斗時，在臺上“兩造認色，或紅或綠，日‘標頭’。“臺下觀者，即以臺上之勝負為輸贏，謂之‘貼標門’。分籌碼，謂之‘花’。‘花’，假名也，以制錢一百二十文為一花，一花至百花、千花不等，憑兩家議定;勝者的彩，不勝者輸金，無詞費也。

直到現在，斗蟋蟀仍是平民百姓的一大娛樂活動，北京尤其盛行。進入白露，人們就會拿上自己精心養育的蟋蟀，來到開闊場地參斗，觀眾也是興致高昂，聚精會神觀戰，場面十分熱鬧。

5、白露日忌刮風下雨

在民間，白露日忌刮風下雨。人們認為白露日見風雨將會對農業收成造成不利影響，諺語說道：“白露日落雨，到一處壞一處”，“白露前是雨，白露后是鬼。’’還有諺語說：“處暑雨甜，白露雨苦。"農民認為白露的雨水是苦的，雨水會使蔬菜變苦;收割的稻子沾上白露的雨水之后也會生蟲被蛀空。

此外，白露時節刮風會造成危害，有“白露日東北風，十個鈴子(棉桃)九個膿;白露日西北風，十個鈴子九個空”的說法。