世界抗癌癥日：如何預防癌癥

癌癥每年都帶走很多生命，癌癥是一組可影響身體任何部位的多種疾病的通稱。使用的其它術語為惡性腫瘤和贅生物。下面是小編為大家整理的世界抗癌癥日：如何預防癌癥，希望對您有所幫助!

世界抗癌癥日：如何預防癌癥

一、少喝酒，不吸煙

世界癌癥研究基金會稱，無論是含有酒精的飲料，還是啤酒、葡萄酒和烈酒，隨著攝入量的增加，患口腔癌、食道癌的危險顯著升高。如果一定要喝，男性每天應不超2份(1份含酒精10-15克)，女性別超過1份。香煙百害無一利，越早戒越健康。

二、多吃堅果

堅果含有多種營養元素，其中它能提供有益于人體健康的硒元素。研究人員發現，晚期前列腺癌的發病率降低和吃堅果存在著一定的相關性。

三、多吃水果蔬菜

世界癌癥研究基金會發現，多吃水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌癥的發生幾率。

四、洗凈農殘

洗凈農殘的正確方法:一是去皮，除去谷物外殼、水果果皮、根莖類蔬菜的外葉，可減少40%-90%的農藥殘留;二是用流水沖洗，在水中加點鹽能減少蔬果上砷的殘留;三是蔬菜多用水煮。

五、少用塑料制品

生活中，我們經常用塑料制品來裝食物，卻不知道它們到底有毒無毒。其實一般塑料制品都是有毒的，如果拿它們去裝食物的話，時間長了肯定沒好處。大家可以多用一些木質容器。

癌癥是什么

在醫學上，癌(cancer)是指起源于上皮組織的惡性腫瘤，是惡性腫瘤中最常見的一類。相對應的，起源于間葉組織的惡性腫瘤統稱為肉瘤。有少數惡性腫瘤不按上述原則命名，如腎母細胞瘤、惡性畸胎瘤等。一般人們所說的“癌癥”習慣上泛指所有惡性腫瘤。癌癥具有細胞分化和增殖異常、生長失去控制、浸潤性和轉移性等生物學特征，其發生是一個多因子、多步驟的復雜過程，分為致癌、促癌、演進三個過程，與吸煙、感染、職業暴露、環境污染、不合理膳食、遺傳因素密切相關。

世界癌癥日的由來

國際抗癌聯盟(UICC)和世界衛生組織(WHO)看到全球癌癥發病率和死亡率急劇上升，2000年在巴黎召開了一個世界腫瘤高峰會議，在這個會議上討論了全世界癌癥發病現狀，認為呼吁建立腫瘤科研的國際性合作，動員全社會的力量參與腫瘤的預防、治療，使全世界的癌癥病人都能得到更好的醫護服務和社會各界的支持和關心。

并且在這次峰會上簽署了“巴黎抗癌憲章”，這個憲章中規定每年的2月4日為世界癌癥日，要在全世界范圍內同步開展腫瘤防治的宣傳，包括科普宣傳、康復宣傳等工作。

國際抗癌聯盟是全球最重要的一個腫瘤防控權威組織，它于1933年成立，總部設在瑞士的日內瓦，覆蓋109個國家和地區，該組織擁有346個會員單位，中國抗癌協會也是它的會員單位之一，并且中國抗癌協會理事長郝希山院士是UICC的常務理事。

癌癥的成因

癌癥源自于一個單細胞。從一個正常細胞轉變為一個腫瘤細胞要經過一個多階段過程，通常從癌前病變發展為惡性腫瘤。這些變化是一個人的基因因素和三種外部因子之間相互作用的結果，這些外部因子包括：

物理致癌物質，例如紫外線和電離輻射; 化學致癌物質，例如石棉、煙草煙霧成分、黃曲霉毒素(一種食品污染物)和砷(一種飲水污染物); 生物致癌物質，例如由某些病毒、細菌或寄生蟲引起的感染。

病毒：乙型肝炎和肝癌、人乳頭瘤病毒(HPV)和宮頸癌，以及人類免疫缺陷病毒(HIV)和卡波希氏肉瘤。 細菌：幽門桿菌和胃癌。寄生蟲：血吸蟲病和膀胱癌。

老齡化是癌癥形成的另一個基本因素。癌癥發病率隨年齡增長而顯著升高，極可能是由于生命歷程中特定癌癥危險因素的積累，加上隨著一個人逐漸變老，細胞修復機制在有效性上具有走下坡路的傾向。

煙草使用、酒精使用、水果和蔬菜攝入量偏低以及慢性感染乙肝病毒(HBV)、丙肝病毒(HCV)和部分類型的人乳頭瘤病毒(HPV)，都是低收入和中等收入國家癌癥形成的主要危險因素。由人乳頭瘤病毒造成的宮頸癌，是低收入國家中導致婦女癌癥死亡的一個主要原因。

在高收入國家，煙草使用、酒精使用以及體重超重或肥胖是癌癥的主要危險因素。

防癌飲食規則

1、食物多樣化：

注意食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。

2、控制體重：

避免體重過重或過輕，成年后要限制體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥胖容易導致子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。

3、不吃燒焦的食物：

烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

4、多吃淀粉類食物:

每天吃600—800克各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。

5、多吃蔬菜、水果：

堅持每天吃400—800克各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險性下降20%,每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。

6、不提倡飲酒：

如飲酒每天不超過一杯(相當于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒)，經常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險。

7、減少紅肉攝入量：

每天應少于90克，最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。同時要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應選擇恰當的植物油(如橄欖油等)。

8、限制腌制食品的攝入并控制鹽和調料的使用：

高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小于6克。

9、不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素污染的食物。

10、堅持體育鍛煉：

每天應堅持鍛煉40—60分鐘，快走或類似強度鍛煉為宜。

只要大家能夠飲食中注意合理膳食，養成良好的生活習慣，保持良好的心態，在面對各種致癌危險因素侵襲時就可以形成鞏固的防線，“拒之于千里之外而后快”。