為什么雨水節氣要多吃蘿卜少食肉

　　雨水節氣到來，這時候要吃點什么才好養生防病呢?下面,學習啦小編為大家介紹一下雨水節氣養生應該多吃的食物，歡迎大家閱讀。

　　為什么雨水節氣要多吃蘿卜少食肉

　　雨水前后應當著重養護脾臟，抑制肝氣，扶助脾氣，避免寒濕侵襲。

　　飲食上要保持均衡，少吃辛辣食品，多食苗類食物。其次，要注意健脾利濕。雨水節氣之后空氣中水分增加，導致氣溫不僅低，而且寒中有濕。這種濕寒的天氣對人體內臟和關節有一定的影響。因此，不要過早減外衣。“燥寒凍肉，濕寒入骨。”由于春氣涌動，體熱外泄，濕寒入骨，易傷骨關節致病。年老體弱者不要用冷水洗臉、洗手。

　　雨水節氣的飲食以平性為宜。“倒春寒”容易使人內臟郁熱壅阻，因此不易吃燥熱食物，以免“火上澆油”。吃熱飯熱菜，少食生冷之物，以顧護脾胃陽氣。可多吃鯽魚、胡蘿卜、山藥、小米等;少食羊肉、狗肉等溫熱之品。北方人食療以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。藥物調養則要考慮脾胃功能的特點，可選用沙參、西洋參、決明子、白菊花等。

　　蘿卜的營養價值：

　　生吃蘿卜的量一般為每日或隔日3兩為宜。

　　生吃蘿卜后半小時均不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質被稀釋或破壞。

　　蘿卜不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。

　　科學家研究發現，生吃蘿卜不僅能提高人體免疫力，并且還具有良好的防癌、抗病作用。生吃蘿卜的好處主要表現在：

　　(1)生蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8～10倍，而維生素C是防癌、抗癌的能手。

　　(2)生蘿卜中含有一種抗腫瘤活性物質，這種物質對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。

　　(3)蘿卜中豐富的纖維素可促進腸蠕動，減少糞便在腸道內的停留時間，及時把腸道中的有毒物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。

　　(4)蘿卜中的木質素可使巨噬細胞的活力提高2～3倍，提高機體的抗病能力。

　　可見，生蘿卜中含有多種抗癌活性物質，它們發揮著很好的防癌、抗癌作用。這些抗癌活性物質遇熱會被破壞，因此要保持蘿卜防癌、抗癌的良好作用，必須生吃、細嚼。

　　山藥的食療作用：

　　山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經;不燥不膩;

　　具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效;

　　主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。