元宵和湯圓的區(qū)別是什么
元宵節(jié)吃元宵，但是元宵看起來怎么那么像湯圓呢，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹嗽蜏珗A的區(qū)別，希望對(duì)你有所幫助!
元宵和湯圓的區(qū)別
“元宵”一般是指元宵節(jié)，是我國(guó)傳統(tǒng)的一個(gè)節(jié)日，始于2000多年前的秦朝，漢文帝時(shí)下令將正月十 五定為元宵節(jié)。
“元宵”還是一種食物，元宵和湯圓在原料和外形上很相似，但是和湯圓是不同的，只要是做法和口 感上的區(qū)別。
北方“滾”元宵。元宵是以餡為基礎(chǔ)制作的。機(jī)器做元宵的操作過程如下：先是拌餡料，和勻后攤成 大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米(糯米 )粉，機(jī)器就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成 的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時(shí)江米粉才吸收水份變糊。
南方“包”湯圓。湯圓做法有點(diǎn)像包餃子。先把糯米粉加水和成團(tuán)，放置幾小時(shí)讓它“醒”透。然后 把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用。湯圓的皮和餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。濕糯米 粉粘性極強(qiáng)，只好用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn) 邊收口做成湯圓。做得好的湯圓表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存。
上元節(jié)是什么節(jié)日
“上元節(jié)”即是我們平時(shí)所說的“元宵節(jié)”。道教中將農(nóng)歷的正月十五定為上元、七月十五為中元、十月十五為下元。傳說這天是“天官”的生日。上元節(jié)的時(shí)間就是在農(nóng)歷的正月十五。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，而十五日又是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節(jié)。
農(nóng)歷正月十五是什么日子
農(nóng)歷的正月是我國(guó)傳統(tǒng)的“元宵佳節(jié)”，也是“上元節(jié)”，或稱“燈節(jié)”。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，正月十五又是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五為元宵。有吃元宵(湯圓)、賞花燈、舞龍、舞獅子等習(xí)俗。
道教把一年中的正月十五稱為上元，七月十五為中元，十月十五為下元，合稱“三元”。正月十五又稱“上元節(jié)”。是“天官”的生日。
相關(guān)文章：