開齋節的時間是哪一天(4)
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回族開齋節的習俗
開齋節又稱“大爾德”、或“爾德.費特爾”是伊斯蘭教三大節日之一。齋月在伊斯蘭教歷太陰年九月，這個月里，人們在東方發白前吃好喝好,直到太陽落山前水米不沾,待太陽落山后再進飲食。十月一日(教歷)為開齋節。穆斯林沐浴盛裝，上寺禮拜，禮拜后，還向老弱病殘和貧苦之人出散乜貼，又叫“濟貧節”。走親戚,拜鄰里,互相問候。家家戶戶置辦富有民族特色和地方風味的傳統食品。有不少男女青年喜歡在開齋節舉辦婚禮。慶祝場面十分隆重，所以又叫“回民過年”。
回歷九月一日至十月一日為齋月，十月一日為開齋節，在新疆地區稱為“肉孜節”。開齋節也叫爾德節。“爾德”是阿拉伯語“爾德· 菲圖爾”的音譯，也是回族隆重的節日。回族有的稱其為“大爾德”，也有稱其為“小爾德”。 流行于在全國十個信仰伊斯蘭教的民族中，但這十個民族在過節時又有許多本民族的特點和習俗。
爾德節是“萊麥丹月”的最后一天。由于希吉來歷是純陰歷，所以爾德節出現在每年的不同時期。
伊斯蘭教規定，每年教歷9月定為齋月。“萊麥丹月”為什么要封齋呢?穆罕默德40歲那年(希吉來歷九月)，真主把《古蘭經》的內容傳授給了他。因此，視萊麥丹月為最尊貴、最吉慶、最快樂的月份。為了表示紀念，就在九月封齋一個月。起止日期主要看新月出現的日期而定。在齋月里要封齋，要求每個穆斯林在黎明前至落日后的時間里， 戒飲、戒食、戒房事……其目的是讓人們在齋月里認真地反省自己的罪過，使經濟條件充裕的富人，親自體驗一下饑餓的痛苦心態。
初一的傍晚，太陽落山后，各地的回族有的到清真寺的宣禮塔上，有的到墻頭上或房屋頂上，有的站到眼界開闊的地埂和渠壩上，盯著西方的天空，細心尋找月牙兒，見月牙兒就入齋。如果大多數人都沒有看見，有兩個以上的人確實看見了，大家也都公認“見新月了”，可以入齋了。如遇到霧氣茫茫、黑云翻滾、黃沙彌天等特殊的氣候條件，不能目睹新月，可推遲到初二、初三的晚上。現在，絕大多數回族都是按照這個習慣辦的。
這一月，回族的生活安排得比往常要好。
參加封齋的人，在東方發白前，要吃飽喝足。如果有的人起得晚了，來不及吃，那就不吃不喝，清封一天。東方發曉后，至太陽落山前，要禁止行房事，斷絕一切飲食，無論是在炎熱的暑夏，還是在嚴寒的冬季，不管是口干舌燥，還是饑腸轆轆，在任何艱難困苦的條件下，都不準吃一點東西，也不許喝一口水。平時抽煙的人在齋月里也要戒掉，做飯的人或搞飲食業買賣的人，可以品嘗，但不能咽到肚子里。
這樣封齋的目的，就是讓人們體驗饑餓和干渴的痛苦，讓有錢的人真心救濟窮人。通過封齋，回族逐步養成堅忍、剛強、廉潔的美德。
齋戒期滿，就是一年一度最隆重的節日之一——開齋節。到教歷10月1日即齋戒期滿, 舉行慶祝齋功完成的盛會，這一天就是。開齋節這天，人們早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齊地到清真寺作禮拜，聆聽教長講經布道。然后去墓地 “走墳”，緬懷“亡人”，以示不忘祖先。節日當天，人們在居住區域內，挨門串戶地互致節日問候(俗稱“ 拜節”)，家家戶戶炸制“油香”和“馓子”食品，宰殺牛羊用來招待賓客親朋，互相饋贈。
開齋時，若是夏天，有條件的先吃水果，沒有條件的喝一碗清水或蓋碗茶，而后再吃飯。這主要是齋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饑餓。若在冬天，有的人講究吃幾個棗子后再吃飯。相傳穆罕默德開齋時愛吃紅棗，所以現在也有這種習慣。
以上這些，只是狹義的齋戒。廣義的齋戒是，不僅不吃不喝，更重要的是要做到清心寡欲，表里一致，對耳、目、身、心都要有所節制。要做到耳不聽邪，目不視邪，口不道邪，腦不思邪，身不妄邪。如果只禁飲食，挨饑餓，而兩面三刀，惡語中傷，橫行霸道，胡作非為，是不符合齋戒真諦的，也是不全面、不完美的。
至齋月二十七，是“蓋德爾夜”，也有的叫“坐夜”。
“蓋德爾”是阿拉伯語，即“前定”和“高貴”之意。回族群眾認為，在這一夜，安拉把全部《古蘭經》通過哲卜利勒天使下降給穆罕默德。在這一夜做一件好事，勝過平時一個月所做的事。因此，在這一夜，一般都要做些可口的開齋飯，特意送到清真寺里讓大伙兒吃，有的還請一些人到家里吃開齋飯，經濟條件較好的還設宴待客。吃完飯，可以到清真寺贊圣、誦經，也可以在家砸一些核桃，炒一些瓜子和花生，或煮一些羊骨頭，邊吃邊聊天。整夜不眠，通宵達旦。有些地區在這一夜還張燈結彩，互贈禮品，慶賀“蓋德爾夜”。
齋月結束，還未舉行節日會禮前，回要按照家庭人口多少計算，舍散“費土爾”錢。
封了一個月齋，不交“費士爾”錢，便失去了齋戒的完美性。
隨著社會的發展，回族的開齋節也增添了不少新的內容。全國回族聚居的一些地方，除節日參加聚禮等活動外，還組織各種文娛活動。如遼寧鞍山市的回族青年，在節日里耍獅子舞，踩高蹺;河北滄州地區的回族在節日里表演武術;保定一帶的表演摔跤或舉行比賽;西北一些青年在節日里摔跤、扳手腕、擰指頭、打撲克;城市里一些回族喜歡游公園等等。
回族開齋節齋月習俗
伊斯蘭教認為齋月是真主安拉將古蘭經下降給穆罕默德圣人的月份，是一年中最吉祥、最高貴的月份。齋戒是伊斯蘭教念、拜、課、齋、朝五項基本功課之一。
回族等信仰伊斯蘭教的民族習慣稱齋月為“萊麥丹月”。這一月，回族等穆斯林在東方發白前，吃飽喝足，東方發曉后至太陽落山前，禁止行房事，斷絕一切飲食。齋戒是伊斯蘭教規定的每個穆斯林必須履行的“五功”之一。
齋戒期滿，就是回族等民族一年一度最隆重的節日之一開齋節。
這種會禮比平時主麻日的聚禮要隆重得多，即使刮風下雨也無所畏懼，情緒仍很高漲。會禮中，放眼望去，白帽耀眼，猶如一片銀河。禮拜后，回族群眾齊向阿訇道安，接著全體互說“色倆目”(和平、平安、安寧)問候。整個會禮結束后，由阿匐帶領游祖墳，念蘇勒(古蘭經選讀)，追悼亡人。然后恭賀節日，串親訪友。
節日中，家家戶戶炸撒子、油香、課課、花花等富有民族風味的傳統食品。同時，還宰雞、兔、羊等，做涼粉、燴菜等。互送親友鄰居，互相拜節問候。
在節日里，除了鄰居朋友相互拜節外，已婚和未婚女婿要帶上節日禮品給岳父母拜節。拜節的時間要早。回族當中流傳一句俗語，叫作初一、初二拜節，初三、初四拜鱉，如果拜節遲了，會帶來一些不愉快的事。
有許多回族青年在開齋節舉行婚禮，使節日更加熱鬧，更增添節日氣氛。
隨著社會發展，回族開齋節也增添了不少新內容。回族聚居的一些地方，除節日參加會禮等活動外，還參加一些娛樂活動。如遼寧回族青年在節日里喜歡耍獅子舞，踩高蹺;河北滄州的回民在節日里喜歡表演武術;西北一些青年節日里唱花兒、摔跤、拔腰、打撲克;城市里一些回民喜歡游公園等等。
回族開齋節的風俗
回族是中國穆斯林的主體民族。回族的開齋節(希吉來歷九月)，在回族群眾心目中是一個最尊貴的吉慶之月、和平之月，凡在這個月里做一件善事，就可獲得安拉成倍的酬報。因此，凡符合條件的回族穆斯林必須奉行一個月的齋戒，齋月的起止日期視新月出現的日期而定，見月入齋，見月開齋。通常以兩位最有威望的阿訇所見為準，然后本坊阿訇宣布入齋(或開齋)。入齋當天的凌晨四點左右，各清真寺的寺師傅，要到邦克樓(宣禮塔)上念邦克或打梆子，有的不辭辛苦，挨門逐戶地敲打。人們聽到后，趕忙起來，洗臉、洗手、瀨口，做飯封齋。
回族將開齋節視為最大的節日，因此將開齋節稱為“大爾德”。而突厥語系的新疆維吾爾族等民族則認為古爾邦節(宰牲節)是最大的節日，所以在新疆，政府規定：古爾邦節穆斯林放假三天，非穆斯林放假一天。
開齋節根據2011年12月9日第十一屆人民政府第28次政府常務會議審議通過的第174號政府令的相關規定，全疆各族人民群眾放假一天。開齋節這天，回族群眾各家各戶都要繳納開齋捐(每人2.4斤面粉或折合為現金)。目的是“扶貧濟困，凈化人的心靈”，培養人的扶危濟困、樂善好施的美德，避免穆斯林中的貧苦人在節日沿街行乞，與貧苦人共享節日之歡樂。
莊嚴肅穆的開齋節會禮結束后，穆斯林要集體向阿訇(教長)道安。全體穆斯林要互致道(色倆目)平安詞，以表示節日的宿愿：祈求平安、吉祥、富貴、和諧!
會禮結束后，由阿訇帶領或各戶分散游墳掃墓，為逝者祈禱。隨后串親訪友，恭賀節日。
節日期間，穆斯林家家戶戶都準備馓子、油香、課課、花花等富有民族風味和特色的傳統食品，同時還要宰羊、雞、兔等，做涼粉、燴菜等，互送親友鄰居，互相拜節問候。在節日的第一、二天，已婚和未婚的女婿都要帶上節日禮品給岳父母拜節。許多穆斯林青年男女還選擇在開齋節舉行婚禮，更添節日氣氛。
隨著經濟社會和文化發展，穆斯林的開齋節也在增添著不少新的內容。人們除了節日參加會禮外，還參加一些健康的文體娛樂活動，如獅子舞、踩高蹺、唱花兒、表演武術、摔跤、打撲克，城市游園、遠足等活動。
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