立夏蛋套編織步驟圖解簡(jiǎn)單易學(xué)
立夏到了，你還記得小時(shí)候是如何編織蛋套來(lái)裝立夏蛋的嗎?你想看看立夏蛋套怎么編嗎?立夏養(yǎng)生怎么做呢?立夏天氣漸熱，易感煩躁，養(yǎng)生要注意“養(yǎng)心”。今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦立夏蛋袋編織步驟和養(yǎng)生方法原則。
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立夏蛋套怎么編 立夏蛋袋編織步驟
1、找個(gè)能拉繩的，比如椅子扶手，凳子腳，或者旁邊朋友的雙手
2、把一條繩子系在拉繩上，留出一小段距離
3、系了8條繩子，順便提一下，我的繩子是毛線，你可以用一小捆的繡線或者其他繩都可以
4、鄰繩與鄰繩系在一起
5、兩端的繩系在一起收口
6、依舊是鄰繩相系，編織成網(wǎng)
7、最后收口，和系繩子的方式一樣
8、完成啦，沒(méi)有蛋，裝了個(gè)杯子，呃。。。撐得有點(diǎn)大
立夏蛋的意思來(lái)由
逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋，認(rèn)為立夏吃雞蛋能強(qiáng)健身體。 立夏蛋 ，是立夏那天最經(jīng)典的食物。立夏前一天，家里就開(kāi)始煮立夏蛋了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時(shí)倒上好的紹酒，內(nèi)灑些許細(xì)鹽，酒香茶香，又香又入味。
吃蛋之外，還有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂(lè)興奮的事，拄蛋以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏。
立夏蛋的做法
原料：雞蛋10個(gè)
配料：鐵觀音1包、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮1片、料酒1勺、小茴香適量、生抽1勺、老抽適量、辣椒少許。
1、雞蛋挑個(gè)頭小點(diǎn)土雞蛋好入味。
2、用碗裝入鐵觀音、鹽、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。將鹵料用清水洗凈備用。
3、雞蛋放入盆中清洗干凈備用。
4、鍋中放進(jìn)鹽，加進(jìn)清水煮雞蛋至蛋清凝固。先用中火煮蛋水開(kāi)后再改小火煮5分鐘。第一次煮囫圇蛋時(shí)，不需要煮的太熟;五分鐘左右足夠了。
5、鍋中注水燒開(kāi)，放入鐵觀音泡發(fā)。家里紅茶沒(méi)有了;在鐵觀音和綠茶之間權(quán)衡了一下，最后決定用鐵觀音。
6、鐵觀音泡發(fā)到顏色和香氣撲鼻時(shí)，放進(jìn)洗凈的鹵料。
7、放進(jìn)料酒。
8、放入老抽適量，老抽的顏色較深，鐵觀音也有上色的作用，放入老抽需謹(jǐn)慎。
9、加進(jìn)生抽或者味極鮮都行，主要是為了提鮮。
10、放進(jìn)白糖。所有食材放進(jìn)后;將其煮開(kāi)。
11、雞蛋煮熟后，撈出后用冷水浸2分鐘，然后用勺子輕輕敲碎至皮碎蛋膜互相連接。輕敲雞蛋使每個(gè)蛋都有裂縫，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。
12、敲好的雞蛋放進(jìn)鹵料鍋中，
13、加水沒(méi)過(guò)雞蛋，大火煮開(kāi)后小火再加熱10分鐘。雞蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃。
14、關(guān)火后五小時(shí)后才可食用。主要是為了冷卻過(guò)程中鹵汁慢慢浸透入雞蛋中。
注意：專(zhuān)家指出茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
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立夏蛋套編織步驟圖解簡(jiǎn)單易學(xué)
