臘八粥的具體做法是怎么樣的

臘八粥的具體做法是怎么樣的

　　臘八節(jié)因臘日而來，是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。那么關(guān)于臘八粥的具體做法呢?讓小編來告訴你吧。

　　臘八粥的具體做法是怎么樣的

　　第一步：準(zhǔn)備食材

　　先把所需的食材都準(zhǔn)備好，蕓豆比較硬建議可以提前幾小時(shí)泡好。

　　第二步：進(jìn)行清洗

　　把所有食材放碗中加清水，淘洗干凈。(二遍左右)

　　第三步：加適量水

　　淘洗干凈后加適量水，看你平時(shí)煮粥是怎么放水即可。

　　第四步：設(shè)置時(shí)間

　　我是晚上提前煮好早上開吃，在這里設(shè)置好預(yù)約時(shí)間。

　　第五步：放糖調(diào)味

　　第二天出鍋之前加適量白糖調(diào)味，將其攪拌均勻。

　　第六步：出鍋開吃

　　大概等幾分鐘，就可以開吃了。

　　關(guān)于臘八節(jié)的歷史故事

　　· 懷念岳飛

　　當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。

　　· 朱元璋故事

　　據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí)，當(dāng)時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。

　　后來朱元璋平定天下，做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中的特殊日子，他把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

　　· 祭祀

　　古代祭祀的對(duì)象有八：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。

　　到了明清，祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi)，而成為臘八節(jié)的主旋律。

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