谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦

谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦

　　谷雨時(shí)節(jié)肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處于旺盛時(shí)期，正是身體補(bǔ)益的大好時(shí)機(jī)，但不能像冬天一樣進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)當(dāng)食用一些養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦1、鮮土茯苓眉豆豬脊骨湯：

　　鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生姜3片。鮮土茯苓刮去外皮、洗凈，切塊狀;眉豆稍浸泡，洗凈;豬脊骨洗凈，用刀背敲裂，然后將各湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可，此量可供3-4人用，眉豆、豬脊骨可撈起拌入醬油供佐餐用。

　　土茯苓，具有解熱毒、利水濕的功效，可用于皮膚濕毒、下焦?jié)駸幔髦胃鞣N皮膚病及泄瀉、腎病，現(xiàn)代藥理分析它含生物堿、微量脂肪油、植物甾醇、甾體皂甙、鞣質(zhì)等成分，還發(fā)現(xiàn)它適用于多種癌病，主要對(duì)消化道的食管癌、胃癌、直腸癌有改善癥狀的作用。土茯苓多為干品入藥，而鮮品多用于食療湯品上，因其除了有作為藥品的功效外，還有鮮美清潤(rùn)之氣味。眉豆在廣東民間常作為祛腳氣水濕之用，豬脊骨有補(bǔ)髓增益之用，合而為湯，更具健脾益氣、祛濕利水、消除疲倦、強(qiáng)壯身體之功效。新鮮的土茯苓配伍眉豆煲豬脊骨，氣味醇和清潤(rùn)，具健脾祛濕之功效，為春暖雨濕時(shí)家庭靚湯之一，男女老少皆宜。

　　谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦2、山藥內(nèi)金鱔魚(yú)湯：

　　黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量?；顨ⅫS鱔，洗凈去內(nèi)臟，切段，開(kāi)水去血腥黏液。雞內(nèi)金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，加雞內(nèi)金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時(shí)，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。能健脾消食、調(diào)和肝脾。

　　谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦3、海帶銀耳羹：

　　海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內(nèi)服完，可常服。能疏肝、補(bǔ)脾腎。

　　谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦4、豆蔻砂仁荷葉飲：

　　白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹，行氣和胃的功效。

　　谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦5、期頤餅：

　　生芡實(shí)180克，生雞內(nèi)金90克，白面粉250克，白糖適量。將生芡實(shí)用水淘去浮皮、曬干、打細(xì)、過(guò)篩，雞內(nèi)金打細(xì)、過(guò)篩，加開(kāi)水浸泡約10小時(shí)。再將芡實(shí)粉、白面粉、白糖，用浸有雞內(nèi)金的水和勻，做成薄餅，烙成焦黃色即成。有行氣補(bǔ)脾，固腎精的功效。

　　谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦6、玉米須大棗黑豆粥：

　　玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時(shí)，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊)，豆?fàn)€即止。有健脾益腎、利濕的功效。