谷雨時節養生食譜
谷雨時節養生食譜
有一些美食適合在谷雨時節吃，那么應該怎么做？讓食譜告訴你！下面是小編整理的關于谷雨時節養生食譜，希望大家喜歡。
谷雨時節養生食譜——杞杞蛋羹
制作原料：枸杞15克，雞蛋l～2個。
制作方法：將雞蛋打入碗內加入枸杞調勻，加入少許調味品，隔水燉熟即可。
適宜人群：肝腎不足的腰膝酸軟、陽瘺、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
禁忌：脾虛泄瀉者少食。
谷雨時節養生食譜——冬蟲夏草燉鴨
制作原料：冬蟲夏草10根，鴨1只，生姜、鹽等調味品適量。
制作方法：先將鴨宰殺干凈，然后將冬蟲夏草、姜及其他調味品放入鴨肚內，用線扎緊，隔水燉一小時左右。
適宜人群：適用于肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用于腎陽虛之陽痿、遺精、腰膝酸軟者。
禁忌：鴨性涼，脾胃陽虛者忌食。
谷雨時節養生食譜——玄參燉豬肝
制作原料：玄參15克，豬肝500克，生姜、鹽等調味品適量。
制作方法：將豬肝切成薄片，用淀粉、姜、鹽等腌一下，玄參先用水煮半。時，然后與腌好的豬肝隔水同燉，燉10分鐘左右即可。
適宜人群：適用于夜盲癥、目赤、視力減退、弱視、眼目昏花及氣血不足三面色萎黃、貧血、水腫、腳氣病者。
禁忌：脾胃虛寒者、腹瀉者少食。
谷雨時節養生食譜——天麻燉豬腦
制作原料作：豬腦1個，天麻10～5克，生姜、鹽等調味品適量。
制作方法：將天麻洗凈，與豬腦同放入燉盅內，加入水、適量調味品，隔水燉一小時左右即可。
適宜人群：適用于頭痛、頭風、偏頭痛、高血壓、眩暈、腦鳴、神經衰弱、手足麻木拘攣及小兒驚風者。
谷雨時節養生要領
由于谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。谷雨節氣后是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。同時由于天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態，消化功能旺盛有利于營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。
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