父親節(jié)送老爸的養(yǎng)生菜譜

　　俗話都說父親是那登天的梯，當(dāng)我們逐漸長大，會(huì)發(fā)現(xiàn)那登天的梯子不再像之前那樣巍峨高大，我們突然發(fā)現(xiàn)父親也在慢慢的變老。父親節(jié)送什么呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下送老爸的養(yǎng)生菜譜，歡迎大家閱讀。

　　送老爸的養(yǎng)生菜譜1：醬燜鮮鲅魚

　　材料：

　　鮮鲅魚兩條。

　　調(diào)料：洋蔥、大蒜、姜、干紅辣椒、豆瓣醬、豆面醬、鹽、糖、料酒。

　　做法：

　　1、鮮鲅魚去內(nèi)臟去鰓，洗凈，控干，斜切成段;

　　2、洋蔥切片，生姜切絲，干紅辣椒切段;

　　3、起油鍋，爆香蔥姜蒜和干紅辣椒;

　　4、下入豆瓣醬和豆面醬小火炒香;

　　5、下入魚段略微煎一下;

　　6、沿鍋邊烹入料酒;

　　7、添加沒過的熱水;

　　8、添加一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮;

　　9、蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜制;

　　10、待湯汁收過半，嘗一下咸淡，用鹽調(diào)味;

　　11、大火收汁;

　　12、出鍋前撒上蔥花即可。

　　送老爸的養(yǎng)生菜譜2：蟲草花玉米大骨湯

　　材料：

　　湯骨一斤、玉米1根、干蟲草花10g、枸杞30粒、姜3片、蔥2根、鹽1小匙

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備材料。

　　2、干蟲草花洗凈用涼水浸泡10分鐘。

　　3、排骨洗凈后用開水焯燙后撈出。

　　4、將玉米切成小段，和焯燙后的骨頭一起放入砂鍋內(nèi)，放入姜片、蔥結(jié)。

　　5、砂鍋里加入足量的清水，再加入蟲草花以及浸泡蟲草花的水。

　　6、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火。

　　7、燉1.5小時(shí)，可以看到湯汁明顯變黃，加入浸泡后的枸杞，再燉5-10分鐘。

　　8、出鍋前5分鐘加鹽撒蔥花即可，可以看到湯汁金黃色，非常漂亮。

　　送老爸的養(yǎng)生菜譜3：培根圓白菜

　　材料：

　　圓白菜、培根、蒜、鹽、白糖、醋。

　　做法：

　　1、圓白菜洗凈，用手撕成小塊備用。

　　2、培根改刀切小段。

　　3、熱鍋上油，油熱后下培根片煸炒至出香味。

　　4、加入蒜片煸香。

　　5、倒入瀝干水分的圓白菜，翻炒。

　　6、調(diào)入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻后起鍋即可。

　　送老爸的養(yǎng)生菜譜4：麻辣口水雞

　　材料：

　　雞邊腿(或者雞腿，翅根)570g, 黃瓜1根，姜4片，八角1顆，蒜2瓣， 去皮花生米(熟的)35g ，花椒1g，白芝麻3g

　　調(diào)料：老干媽香辣醬10g ，雞精1g ，生抽5g，料酒7g ，白糖3g

　　制作步驟：

　　1.準(zhǔn)備好主要材料。

　　2.蒜2瓣對(duì)半切好，姜4片，花椒，八角，白芝麻(沒有可不加)

　　3.鍋中燒水，水沸后將雞肉，姜片，料酒一同倒入鍋中，氽燙至去血水。

　　4.煮到雞肉斷生，立刻關(guān)火，不要急著拿出，要讓雞肉在熱水中浸泡燜10分鐘左右后撈出。

　　5.用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分鐘。

　　6.將雞腿切塊狀。

　　7.花生米用刀背碾成小顆粒狀，干凈的碗內(nèi)加入老干媽香辣醬1大勺備用。

　　8.另起鍋燒熱，放兩大勺植物油，放入花椒、姜蒜、八角小火慢炸出香味。

　　9. 用濾網(wǎng)過濾，把熱油倒入盛放辣椒面的碗中。

　　10.加入生抽，白糖，雞精，香醋，調(diào)和均勻。

　　11.黃瓜洗凈后切絲。

　　12.將黃瓜墊在盤

　　送老爸的養(yǎng)生菜譜5：鮮菌菇滑蛋

　　材料：

　　雞蛋3個(gè)、各種新鮮的菌菇150g、胡蘿卜半根、蔥花一小把。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備材料。

　　2、幾種鮮菌菇洗凈，胡蘿卜去皮，切成絲。

　　3、將幾種蘑菇和胡蘿卜絲放入開水鍋焯2分鐘后撈出瀝干水分，菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。

　　4、把撕好的菌菇和胡蘿卜絲倒入蛋液中，調(diào)入鹽和打勻(可以撒一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉)。

　　5、鍋燒熱后倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花。

　　6、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可。

　　送老爸的養(yǎng)生菜譜6：五行益壽養(yǎng)生粥

　　材料：

　　去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄干30粒、黃豆30粒，黑米適量。

　　做法：

　　把所有原料洗凈后，泡一夜后，煮粥，味微甜。

　　送老爸的養(yǎng)生菜譜7：辣白菜燒牛肉

　　材料：

　　牛腩500克、辣白菜半顆、土豆1個(gè)、洋蔥半個(gè)、青椒1個(gè)、蒜4瓣、姜4片、枸杞少許。

　　調(diào)料：

　　醬油、糖、料酒、雞精各適量。

　　做法：

　　1、牛腩切塊焯水后洗凈浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋蔥分別切塊，蒜切片;

　　2、鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，下入姜與蒜片爆鍋;

　　3、倒入牛肉，煸炒至發(fā)干，加入辣白菜、洋蔥炒勻;

　　4、加入料酒、醬油、少量糖炒勻;

　　5、放入土豆塊，加開水沒過牛肉，再燒開后，蓋蓋，改小火燒60分鐘;

　　6、調(diào)入雞精，加入青椒及枸杞，燒到青椒斷生即可。