吃春節大餐要注意什么
春節是中國四大傳統節日之一，農歷新年，傳統上的“年節”，日期定在每年農歷的正月初一。那么你知道吃春節大餐要注意什么嗎？下面小編就來解答一下大家的疑問。
一、沒有好酒量 賀歲少干杯
春節頻頻舉杯肯定是常事，可中國人愛“干杯”只是空有酒膽而已，實際酒量未必好。根據研究發現，西方人多擁有快速代謝酒精的基因，而中國人僅半數能迅速代謝酒精，酒量遠不及西方人。不過，研究也發現，擁有酒量好基因的人，雖然能喝酒，但也容易酗酒，成為肝硬化、胰腺炎及食道癌的候選人.
根據研究發現，西方人幾乎百分百都是酒精代謝快速的人，而中國人則只有一半，甚至5～7%的中國人屬于代謝緩慢型。消化科專家指出，乙醇?酒精?進入人體后，經代謝去酒精變成具毒性的乙醛，再經代謝成為無毒的乙酸?醋酸?后排出。而ALDH和ADH兩種酒精代謝基因，不同基因型會影響人體酒精代謝的速度。代謝緩慢者容易因乙醛堆積體內，造成臉紅、嘔吐、惡心等不適癥狀。現在因酒精過量發病的患者愈來愈多，除了造成酒精性肝硬化、食道癌、胰腺炎外，部分髖關節缺血或頭頸部腫瘤患者，也和飲酒有關，甚至有飲酒者出現精神異常癥狀，顯示酒精可能對人體造成全面性的傷害。另外，國外研究還發現，基因對酒癮的影響還可能延續到下一代，統計顯示，父親愛喝酒，兒子日后飲酒者的幾率偏高。
此外，飲酒也能讓人發胖，因為酒精的熱量僅次于脂肪，又是液體狀態，容易攝取過量，不可不慎。現在不是有越來越多的酒精性脂肪肝!
二、解饞留神“老毛病”
春節長假里大魚大肉加上酒精下肚，不僅得提防體重上升，還得小心消化道潰瘍、痛風、急性胰腺炎上身。另有慢性病患者更要慎之又慎。
三、別吃得慢性病患“舊話重提”
醫生提醒腸胃不適及患有糖尿病、高血脂癥等慢性病患者，春節期間要特別注意胃腸保健。
專家提醒，糖尿病患者應少量多餐，以避免因食用過量及過多種類的食物，而引發胃腸不適或急性胃腸炎。酒、甜食、高脂肪及辛辣食物或咖啡，都容易刺激胃酸分泌，有消化性潰瘍病者尤應避免大量食用。有胃腸道返流患者，除了上述食物少碰為妙外，也應少吃過冷、過熱及油膩食品，至于酒、咖啡、巧克力、大蒜及洋蔥，能少吃就少吃，以免引起胸口疼痛、灼熱或胃酸返流，否則嚴重時甚至會引發潰瘍、出血。有膽石癥的病人應禁食高脂肪食物，以防引發劇烈腹痛。另外，糖尿病、高血脂癥及肥胖癥等慢性病患者，應盡量避免油炸食品、甜品、海鮮及高脂肪類食品。慢性肝炎病患者一旦暴飲暴食，也可能增加肝臟負擔從而加重病情。
四、 “吃酸喝辣”讓人尷尬
冬天吃火鍋是習慣，但如果吃得過“火”，麻辣過頭，不僅容易眼結膜出血，也容易導致便秘、痔瘡發作。過春節千萬別吃成這“模樣”。
在室內吃火鍋吃得熱乎乎，眼睛的微血管也會擴張，此時外出遇冷風一吹，血管又急遽收縮，造成眼睛結膜充血，讓人眼紅。
有痔瘡者更得小心“入口”，痔瘡是肛門粘膜下血管不正常的擴張，盡管每個人或多或少都有不正常的擴張，只是程度輕重不同而已。但是若常吃麻辣火鍋、喝酒等刺激性食物，會使血管擴張、血管浮腫，造成痔瘡發作。還有人則是吃完火鍋后腸胃不適，不斷拉肚子，造成肛門負擔增加，誘發痔瘡。痔瘡不太嚴重者，平時最好養成便后坐浴的習慣，幫助局部血液回流。
有便秘“歷史”者，冬天更要當心，因為天氣冷，活動量大減，腸胃蠕動會減少，容易“解”不出來。預防便秘除了多喝水，多攝取纖維素豐富的食物，保持適當運動，少吃刺激辛辣食物也很重要。
五、吃完春節不背包袱
過年了，免不了大家聚在一起吃吃喝喝。可當你和親朋好友一起聚餐時，千萬不要為了盤中的大餐忘卻了來之不易的瘦身啊
六、過年最怕大開吃戒
因為每年春節前后，胃出血、胃潰瘍、痛風及急性胰腺炎患者都會增加一至二成，主要原因不外是接二連三的春節聚餐。吃團圓飯，頓頓吃的都是多肉、多油、多糖和多鹽的食物，而這“四多”都是消化系統疾病及高血壓、高血脂的罪魁禍首。此外，傳統習慣團聚時多以喝酒助興，而下肚的酒精98%都是由肝代謝，又會改變尿酸代謝，對肝、胰造成傷害及誘發痛風。不少人由于吃得太盡興，結果因喝醉酒嚴重嘔吐，吐到食道撕裂，也有人喝到急性肝炎、痛風發作。
過年吃得太“補”，不僅會對健康減分，還會給體重“加分”，很令人苦惱。按一般飯店的標準菜式，再加上酒、果汁等飲料，一餐飯從頭吃到尾，至少會吃進3000大卡的熱量，而這些熱量若要以目前流行的跳舞機運動來消耗，得一口氣整整跳上20個小時。
七、青菜不切整個下鍋
將青菜等蔬菜不切斷長長的纖維來烹調，可喻為“長年菜”。這樣，吃者務必要細嚼才能下咽，這樣自然分泌唾液來幫助消化。同時，纖維多的食物具有蠕動腸功能的作用，對于春節期間的飽食可能引起的消化不良或者便秘有預防作用。
八、餐桌常備芥菜
春節期間，當肉類和糯米(溫性)做成的糕點類吃得太多時，內臟會發熱，吸收脂肪，造成脂肪囤積。而芥菜的性質屬寒性，吃大量的芥菜可排除內臟的發熱。
九、素食料理早餐
春節的早餐用素食料理，既象征一年開始清靜身心，同時以攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、鐵質、纖維素多的蔬菜類，與年終大量偏向雞鴨魚肉的飲食取得營養的平衡，又具有調整腸胃的意義，可謂是減肥女性相當合理的吃法。
十、想清瘦吃餃子
想清瘦就吃餃子。因為餃子皮含有豐富纖維素?100克中有8。1克的纖維素)，其餡內又可包含多種蔬菜，加上使用蒸、煮之類的烹調法，可以不用擔心油炸帶來的油脂和熱量。同時可隨意采用各種原科來作餃子餡的素材。
十一、餐桌不擺水果
水果和蔬菜消化時間和過程不同，應分餐食用，否則水果中含有的大量酵素，將使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。這種食物分食法，可以幫助消化，達到減肥功效。
十二、吃水果不喝果汁
吃水果比喝果汁好，因為水果中纖維素豐富，纖維素有益健康，果汁經過過濾，纖維素含量較少，又因加入過多糖分，容易造成熱量攝取過量。另外，營養師建議，要避免吃得過火，之前最好先吃點餅干、饅頭墊底。因為面粉和米飯易消化又有飽足感，可以避免吃得過多。
西安——穿越千年古都，感受歷史厚重
西安對于醉心于探尋東方文化和華夏文明源流的游客來說，中原就如同一座浩翰的天然歷史博物館。春節期間，游客可以在西安參觀秦朝兵馬俑、游歷西安古城，參觀陜西博物館和河南博物院，盡看中原文化經典。還能在法門寺感悟著厚重歷史，一切都是那么的愜意。
推薦：兵馬俑、法門寺等古跡
去西安不能錯過的當然是秦兵馬俑博物館。博物館位于西安臨潼縣秦始皇陵東1.5公里處，是秦始皇陵的從葬坑，被譽為“世界第八大奇跡”，1987年由聯合國教科文組織列入“世界人類文化遺產”目錄。
黃山：滿山霧凇動靜皆宜
俗話說“黃山四季皆勝景，唯有臘冬景更佳”，春節期間是黃山賞景的好時機。雪后的黃山，漫山遍野的冰雪之花，如冰雕玉琢，晶瑩剔透。尤其是以奇松、怪石、云海、溫泉著稱于世的“四絕”，更具有獨特的山岳風光景觀。
黃山的動態美來源于云海。黃山云海最佳去處在玉屏樓前、清涼臺上、排云亭、白鵝嶺、光明頂。由于春節時天已寒冷，北方冷空氣頻頻南下，雨雪天氣較多，致使山谷底層水汽充沛。雨雪過后極易形成云海，而且凝結的高度一般都在1000米左右，如果遇到晴天，風小，云海比較穩定，有時能持續長達3天之久。云海有時風平浪靜，有時虛無飄緲如薄紗，亦會如一鋪萬頃的平鋪云。
推薦：雪中的奇松怪石
霧凇、雨凇、冰掛是冬季黃山的又一亮點。“凇”，即是云霧滴、雨滴在地面物體上的凍結物，由云霧凝結而成的稱為霧凇，由雨滴凝結而成的稱為雨凇。霧凇、雨凇有時則凝結成鐘乳石般的冰掛，猶如珠簾長垂，風吹樹動，冰掛撞擊，叮叮當當，宛如一曲曲動聽的音樂，和諧有節，清脆悅耳。
海南：熱帶海域溫暖如春
春節假期帶家人一起到海南島內的熱帶雨林大氧吧呼吸清新沁脾的空氣，去舒展久坐僵硬的筋骨是一個不錯的選擇。帶領孩子潛入動感十足的蜈支洲島，在神奇的海底世界里與五顏六色的熱帶魚一起水中漫步，還可以去風景如畫、亞龍灣，享受碧海、藍天、陽光、海灘、椰林、帆影……把海島的樂趣一網打盡。
推薦：陽光下的海灘椰林
海南以陽光、海水、沙灘、椰樹吸引著數以萬計的游客慕名前來。海南四周多為優質沙灘。海洋生物豐富，有魚類1000多種，藻類200多種以及五光十色、千姿百態的熱帶珊瑚礁魚和珊瑚、海葵等，是潛水旅游的觀光美景。
云南騰沖：泡溫泉最暖心
騰沖是云南西部鄰近中緬邊境的小城，歷史上曾是古西南絲綢之路的要沖。這里溫泉林立，四季溫暖，境內還有大大小小的火山，景色優美。去騰沖不是件容易事，機票幾乎沒折扣，山路又崎嶇。不過，正因為當地的交通不太方便，騰沖的各個景點尚在進一步開發之中，幾乎完整地保留自然的美貌，游客不多，淳樸風貌依然保存。
推薦：火山如名珠散落
騰沖火山區位于云南省西南邊陲，包括騰沖縣絕大部分及梁河縣一小部分。作為我國最著名的火山區之一，區內有97座新生代火山分布，溫泉139處。山奇水秀，自然資源豐富。同時，騰沖火山區又是我國西部著名的地震活動區，它集火山、地熱、溫泉、地震活動為一體，這在我國乃至世界都不多見。
春節也是外出的高峰期，所以要注意出行安全。
1、出門錢財不要顯眼，可放在衣內口袋里，并扣好鈕扣和拉鏈;
2、在街上行走，選擇路基內側，并妥善保管好您的手提包，切勿隨意地背、跨在肩上;注意騎摩托車搶劫幾乎都發生在馬路邊上或自行車道中間;
3、等公車時，請退到路基內側掏錢包拿錢買票;
4、上、下公交車時請不要擁擠在人群里，避免被偷竊;下公交車或出租車時，選擇人多的地方，尤其是晚上;
5、單人乘坐出租車時(尤其在晚上)，記住車牌號，一旦發現異常，馬上打電話聯系你的家人、朋友或同事。
手機最好設置緊急聯系人和求救電話，以備意外的發生。
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