血糖高吃什么好飲食禁忌
血糖高吃什么好飲食禁忌
生活中有很多的食物都是高血糖患者的克星，因此那些血糖過高的人完全可以通過飲食來控制。以下是學習啦小編收集整理的關于血糖高的知識，希望對你有幫助。
血糖高吃什么好
1.洋蔥
洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等， 具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等。
2.小扁豆
小扁豆含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合并血脂異常者有良效。
3.山藥
山藥能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。
4.黃膳
黃鱔性味甘溫，具有補五臟、填精血的作用。現代藥理研究表明，黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質，有降低血糖的作用。
5.黃瓜
黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。
6.蘋果
無論什么時候，蘋果總是一種萬能的水果。血糖高的時候也是一樣，蘋果可以中和你自身的糖分，血糖高食用蘋果不但是無害的，每天飯后食用一個蘋果反而能夠更好的控制你自身的血糖含量。
7.菠菜
菠菜性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
8.苦瓜
苦瓜性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。
9.黑木耳
黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、 鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可 以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
10.南瓜
南瓜甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多余的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，并有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善癥狀有良效。
11.芋頭
芋頭最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。
12.芹菜
芹菜甘寒，能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合并高血壓的病人可以長期食用。
血糖高的飲食禁忌
1、忌促使血糖水平迅速升高的食品。攝入食用糖(白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、水果糖、奶糖、巧克力)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬)等，會導致血糖水平迅速上升，直接影響糖尿病病情發展，干擾糖尿病的有效治療。因此，以上的含糖量高的食品均在血糖高的人的禁食之列。
2、限制脂類物質。糖尿病患者脂質代謝紊亂，嚴重者會產生高膽固醇血癥和高脂蛋白血癥。而動脈硬化和心腦血管疾病為糖尿病主要合并癥，因而必須限制過多脂類和高膽固醇物質的攝入，如各類動物油脂、動物內臟、蛋黃、魚子、蝦和蟹黃等。
3、避免盲目攝入蛋白質物質。對糖尿病患者來說，蛋白質攝入并非多多益善。過量蛋白質攝入會增加腎臟負擔，容易導致糖尿病腎病，糖尿病患者每日蛋白質攝入限制在每干克體重1克。
4、含糖高的水果。水果中含有果糖和葡萄糖等單糖，消化吸收快，容易使血糖升高。所以一般來說糖尿病人不宜吃水果。但是，由于水果中含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素，對增強機體抵抗力、維持機體正常的生理功能和排泄功能有著極其重要的作用。因此糖尿病人在病情較輕和較好的情況下，可適當吃些水果。
降血糖的食物
1、洋蔥含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對高血糖有輔助治療作用，能起到擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。
2、南瓜也是可以降血糖，因為可以有效的抑制葡萄糖吸收的果糖，促進胰島素分泌的作用。
3、黃瓜能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型高血糖者合并有高血壓者，每天食黃瓜，大有益處。
4、苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，有刺激胰島素釋放的功能。高血糖患者若用苦瓜切片水煮1次服下，每天1—2次，有利于控制血糖。
5、生活中我們常吃的小扁豆也是可以降血糖的，因為里面含有大量的可溶性纖維素。
6、芹菜甘寒。能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。高血糖合并高血壓的病人可以長期食用。
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