黑棗有什么功效與作用及食用方法
黑棗有什么功效與作用及食用方法
黑棗在市面上還是比較少的存在，其果肉厚美、核較小，不過氣味卻非常香甜呢。很多人不知道它的功效與作用有什么，下面由學習啦小編為大家介紹黑棗的功效與作用，希望能幫到你。
黑棗的功效
黑棗味甘、性平，有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效;用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用;本品甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。
1. 養血安神：適于血虛面色萎黃及心失所養、血虛臟躁者;
2. 補中益氣：用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;
3. 緩和藥性：與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護正氣。
黑棗的作用
1、黑棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，黑棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，黑棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;
3、黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4、對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
5、黑棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;
6、黑棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
黑棗的食用方法
黑棗煲豬尾湯
材料
豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許
做法
1.豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉小火續煮約1小時。
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
黑棗燉雞
材料
土雞腿1只，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯
做法
(1)將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水汆燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。
(2)將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水)，蒸熟即可食用。
黑棗杞菟煲雞蛋
材料
藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克食材雞蛋1個調味料冰糖適量
做法
1、鍋內放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內再煮3分鐘。
3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。
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