草莓功效和禁忌

草莓功效和禁忌

　　草莓(學名：Fragaria × ananassa Duch.)，多年生草本，高10-40厘米。莖低于葉或近相等，密被開.展黃色柔毛。下面就由學習啦小編為大家介紹下草莓的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　草莓的功效和作用

　　1.明目

　　草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

　　2.滋補調理

　　草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

　　3.降血脂

　　草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

　　4.防癌

　　在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

　　5.清除有毒物質

　　可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

　　6.保健

　　女性常吃草莓，對皮膚、頭發均有保健作用。

　　7.減肥

　　因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。

　　8.助消化

　　其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

　　草莓的功禁忌

　　1、要吃當季草莓，對于溫室大棚栽培的非當季水果，不建議孕婦吃的。

　　2、要吃熟透的草莓，生草莓對身體有害哦。

　　3、清洗草莓很重要，洗草莓時，需要用淡鹽水浸泡5-10分鐘，且要注意千萬不要把草莓蒂摘掉，另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

　　4、脾胃虛寒，肺寒咳嗽的孕婦不宜過多吃草莓。

　　草莓的營養價值

　　1.草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

　　2.草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。

　　3.草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。

　　4.國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

　　草莓清洗辦法：

　　1.用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。

　　2.洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。

　　3.洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

　　常見的草莓食療方法：

　　1.遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次;

　　2.齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次;

　　3.干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克起隔水燉服，每日3次;

　　4.遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯;

　　5.酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒;

　　6.營養不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。

　　草莓的基本介紹

　　草莓又叫紅莓、洋莓、地莓(Strawberry)等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物，在全世界已知有50多種，原產歐洲。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的濃郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且營養價值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，所以被人們譽為“水果皇后”。

　　世界各國栽培的草莓主要是18世紀育出的大果草莓，即鳳梨草莓，主要產地在中國、美國、澳大利亞、新西蘭。中國產草莓有7個種，其中以森林草莓和東方草莓兩種最多，分布在東北、西北和西南等地的山坡、草地或森林下。此外還有黃毛草莓、西南莓、五葉草莓、纖細草莓和西藏草莓。