燉豬骨需要的食材

　　燉豬骨需要的食材呢?下面就讓小編告訴你吧，希望你喜歡!

　　豬骨海帶湯

　　菜譜簡介 海帶性寒，尤其適合上火的人，用來去火。 最好用壓力煲：水分不會流失，營養保存的比較好，個人認為比沙褒要好。 芹菜可以很好的降血壓，比較適合高血壓人群，低血壓就不要吃芹菜了

　　材料：干海帶1卷大約200克 咸排骨5，6塊， 或者鮮豬排骨配咸培根(腌制咸肉)芹菜少量

　　做法

　　1、海帶放到冷水里，泡發，洗凈去泥沙

　　2、海帶切絲或者塊備用

　　3、海帶和豬骨放到(電)壓力煲里，加入幾塊姜，調到35分鐘檔

　　4、沙褒就要煲一個小時

　　5、煲好可以直接吃，不需要再加鹽了。

　　6 芹菜切丁，海帶湯煲好了，把芹菜丁撒入煮開了，就可以了

　　小訣竅

　　加入咸豬骨或者培根，做出來的湯特別鮮香。

　　鮮豬骨也可以，只是煲出來味道好大差異。

　　咸排骨：斬碎的排骨，用香料腌制，然后晾干，用塑料袋封上，放入冷藏室，備用

　　香料：精鹽或者海鹽加八角，桂皮，花椒(花椒粉也可以)，香葉，炒熱，腌制就行。1斤排骨大概3，4個八角，10片香葉，15-20粒花椒，一段桂皮就可以。

　　咸排骨烹飪前，要反復清洗掉，表面的鹽。因為海鹽不適合烹飪調味，有苦澀味道。

　　咸豬骨煲湯，不需要加鹽，否則太咸了

　　馬蹄胡蘿卜燉豬骨湯

　　材料：豬大骨，馬蹄，胡蘿卜，土豆，芹菜

　　做法

　　1.豬大骨洗凈后用開水焯一下，去掉血水，用冷水再沖洗干凈.

　　2.上班前把豬大骨加足夠的水放進燉鍋中燉.

　　3.下班后把土豆和胡蘿卜去皮切大塊，馬蹄去皮.一起放進燉鍋中，再按快燉鍵讓湯再煮起來.

　　4.差不多燉有30-40分鐘后加入芹菜粒，鹽和雞精調味即可盛出.