點心食譜有哪些

點心食譜有哪些

　　點心食譜有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了關(guān)于點心食譜的資料，希望你喜歡!

　　草莓大福點心

　　材料

　　草莓大福材料：糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉、豆沙適量、草莓幾個草莓大福

　　做法

　　1、準備豆沙、草莓、椰蓉備用;

　　2、將水徐徐倒入糯米粉中，混合均勻，捏合成面團;

　　3、將面團放入碗中，稍稍壓平，放入蒸鍋蒸約二十分鐘至熟;

　　4、趁熱將蒸熟的面團分次放入砂糖混合拌勻，再放入涂上色拉油的保鮮膜中放至溫熱;

　　5、取二十克豆沙包裹一顆草莓，并讓草莓尖端露出三分之一，再取三十克一份糯米面團包住豆沙，滾上一層椰蓉即可。

　　小提示：

　　1、這個面團的量大約可以做四個，如果草莓比較大，可以適當加量;

　　2、蒸好后放入砂糖攪拌比較吃力，但是糯米團會更有粘性;

　　3、包糯米團會比較粘手，可以涂一點色拉油再包。

　　糯米點心

　　菜譜簡介 雖然里外都是糯米，但口感很有層次。先入口是有顆粒感的淡淡甜軟，仿佛一個序幕，緩緩拉開。然后是舞臺主角登場，香甜軟糯，奶味漫溢。

　　材料

　　糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，煉乳

　　做法

　　1.糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時后，蒸成軟爛的糯米飯。

　　2.糯米粉加巧克力煉乳和成面團，不放水，完全用煉乳和。

　　3.菜板上鋪一層保鮮膜，把糯米飯均勻的平鋪開。

　　4.把糯米粉和的團搓成長條，放在糯米飯上。

　　5.象包飯團一樣，或者象卷蛋糕卷一樣，把里外的糯米卷起來。

　　6.隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。

　　7.上鍋蒸熟。

　　8.切成小段，擺盤。