生槐花的功效與作用

　　槐花具有良好的觀賞價值，每到盛夏花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。下面就由學習啦小編為大家介紹下生槐花的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　生槐花的功效和作用：

　　中醫認為生槐花苦寒之性較強，長于清肝瀉火，清熱涼血。多用于血熱妄行，肝熱目赤，頭痛眩暈，瘡毒腫痛。炒槐花：苦寒之性緩和，并破壞了酶的活性，利于保存有效成分。其清熱涼血作用弱于生品，止血作用遜于槐花炭而強于生品，用于脾胃虛弱的出血患者。槐花炭：清熱涼血作用極弱，收澀之性增強，偏于止血。用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多種出血證。

　　而從西醫的角度看，槐花含蘆丁(即蕓香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10~15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。

　　生槐花的醫用價值

　　據現代藥理研究證實，槐花含蕓香甙、槐花二醇、葡萄糖和葡萄糖醛酸及鞣質，可減少毛細血管通透性，有抗炎作用，可使毛細血管致密，抑制滲出，在試管內對病毒及皮膚真菌有抑制作用。在臨床藥用方面，生槐花治療多種皮膚疾病均獲良效。

　　玫瑰糠疹：軀干、四肢近端可見大小不等的圓形、橢圓形紅色皮疹，上附糠秕樣鱗屑，皮疹長軸與皮紋走向一致，微癢。取生槐花配野菊花、銀花、生地、丹皮、白茅根、地膚子，水煎服。涼血散風止癢。

　　銀屑病：皮疹發生發展迅速，皮膚潮紅，皮疹多呈點滴狀，鱗屑掩蓋不了紅斑，癢甚，伴口干咽痛，便干尿黃。取生槐花配白茅根、生地、赤芍、紫草根，水煎服。清熱涼血活血。

　　過敏性紫癜：皮損為針尖至榆錢大小的瘀點、瘀斑或斑丘疹，多發于下肢伸側，伴口苦咽痛。取生槐花配板藍根、紫草根、白茅根、生地、丹皮、地榆炭，水煎服。清熱涼血，止血消斑。

　　多形性紅斑：手、足、顏面部出現黃豆大至蠶豆大圓形紅色斑丘疹，中央凹陷，呈暗紫色，有的中心出現水皰，形如彩虹狀，自覺疼痛或微癢，伴發熱、口干咽痛。取生槐花配板藍根、白茅根、生地、茜草根、車前草、生石膏，水煎服。清熱涼血，解毒除濕。

　　口周皮炎：口周皮膚出現紅斑、斑丘疹，伴有糠秕狀鱗屑，病情時輕時重，緩慢而頑固。取生槐花配凌霄花、炒山梔、連翹、藿香、生石膏，水煎服。清脾泄熱，涼血活血。

　　生槐花的吃法

　　估計很多70-80年代長江以北的人都吃過槐花糕、槐花炒雞蛋等等。生槐花可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子。日常生活中最常見的就是原味面粉蒸槐花、土茯苓祛濕熱涼茶、槐花炒蛋、槐花雞蛋餅、蒸槐花(又名槐花麥飯)、槐花清蒸魚、槐花湯等等，吃法有很多種。中國不少地區都有蒸槐花這一習慣。蒸槐花做法很簡單，將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。

　　此外，蒸槐花又名槐花麥飯，這是陜西人的叫法。陜西人做槐花“麥飯”的方法和關中人略有不同，陜西人一般是把花序上的花朵摘下來、洗干凈，用開水燙燙， 將水分捏去，再拿專門的“擦子”把土豆擦成扁絲，把土豆絲和槐花放到盆子里，倒入適量面粉攪勻，上籠蒸20分鐘左右，蒸好后，用調好的汁子(一般是蒜泥、辣子面、味精、蔥花、醬油和醋放在碗里潑些油)拌著吃，味道好極了叫槐花洋芋"擦擦"。