醋泡白蘿卜的功效和作用_醋泡白蘿卜的做法
不要小看那么簡單的一根白蘿卜，做成醋泡白蘿卜后對人體的保健功效可是非常多。而且一年四季都能食用，特別在冬天來臨的時候，多吃白蘿卜有益身心哦!下面就由學習啦小編為大家介紹下醋泡白蘿卜的功效和作用，希望對大家有幫助。
醋泡白蘿卜的功效和作用
【開胃消化】
為什么醋泡白蘿卜可以幫助促進消化和讓人胃口大開呢?都是因為在白蘿卜中有一種叫做芥子油的物質，這種東西可以促進人體腸胃，增強食欲的同時，還能讓吃進胃腸里的食物可以得到加快地消化。
【通便減肥】
這可是很多女性都非常關心的問題，吃醋泡白蘿卜可以減肥嗎?其實醋泡白蘿卜酸酸甜甜，人們可以經常用來當做小菜來吃，而且促進消化，幫助通便，避免便秘，堆積脂肪。
【促進吸收】
因為在醋泡白蘿卜中有著很多淀粉酶，淀粉酶能夠快速地分解食物中的淀粉和脂肪，這樣一來，人體就能加快對這些營養物質的吸收了。
【提高免疫力】
在白蘿卜里面，含有非常豐富的維生素，還有鋅這種微量元素，可以增強人體的免疫功能，從而提高人體對外的抗病能力，讓身體棒棒，減少病痛。
【抵抗癌細胞】
因為白蘿卜里面含有一種物質，叫做木質素，可以提高人體中對抗癌細胞的巨噬細胞的活力，從而抵抗吞噬掉癌細胞。而且，在蘿卜還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，從而起到防癌的作用。
醋泡白蘿卜的做法
醋泡白蘿卜的做法難嗎?聽說醋泡白蘿卜的減肥功效不錯，而且還有利尿圖通便，這讓很多人都開始學習醋泡白蘿卜的做法。下面我們就趕緊來學習一下，秋冬季節吃一些白蘿卜，對身體好處可是不少哦!
材料：白蘿卜800g，醋適量，鹽適量
做法：
1、先將白蘿卜洗干凈后，切成半圓形的片狀，薄薄的更容易入味。
2、切好的白蘿卜片放入碗中，加入食鹽攪拌均勻，保證每一片白蘿卜都有食鹽。
3、腌制2小時后，就倒掉析出的液體。
4、準備保鮮盒，放入腌制好的白蘿卜片，加入醋和糖，蓋上蓋子后，放入冰箱冷藏24小時。
5、然后吃的時候取出來吃就可以了。
白蘿卜的功效與作用
1、消炎止咳
白蘿卜性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，可以輔助治療包括感冒在內的多種疾病，白蘿卜和梨子搭配，是治療咳嗽的最佳食品。
2、促消化
白蘿卜含有豐富的芥子油，粗纖維和淀粉酶以及多種氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，礦物質等，將白蘿卜搗汁飲用，可以促進消化，加快腸胃蠕動，對于治療消化不良，惡心嘔吐，口腔潰瘍，便秘等癥狀有極好的療效。
3 、抗氧化
白蘿卜中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白蘿卜能夠保持皮膚白嫩光滑。此外白蘿卜中的維生素A和維生素C 能夠有效抗氧化，起到預防癌癥，動脈硬化的作用。
4、排毒抗癌
白蘿卜中含有豐富的植物纖維，能夠幫助促進腸胃蠕動，消除便秘，有效排除體內毒素，改善皮膚粗糙狀況;此外白蘿卜中的木質素能提高吞噬癌細胞能力，并且蘿卜中含有分解致癌的亞硝酸銨，具有防癌作用。
5、補充孕期營養
孕期的女性吃白蘿卜大有益處，蘿卜中的膳食纖維加速了孕婦腸蠕動，減少便秘情況的發生;蘿卜中的鈣，鉀等礦物質能幫助促進胎兒骨骼和腦補發育，維生素C和鋅元素增強了孕婦免疫功能，提高了抗病能力。更重要的是，蘿卜中含有孕期最不可缺的營養素葉酸，對預防畸形胎兒起到了一定的幫助，并且蘿卜還對預防妊娠高血壓起到作用，是孕中期和晚期的理想食材。
6、有益寶寶健康
白蘿卜中含有大量的膳食纖維，對寶寶腸道健康有益，將白蘿卜蒸熟打成泥，或者用白蘿卜煮水給寶寶喂食，能補充足夠的維生素，還有益氣潤肺的功效。
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