大蒜精的功效和作用

　　據了解，大蒜中碳水化合物、蛋白質和微量元素等營養物質約占其重量15%左右，粗纖維占15%、水分占70%左右，其中大蒜油約占0.24%~0.3%。下面就由學習啦小編為大家介紹下大蒜精的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　大蒜精的功效和作用

　　● 第一，預防感冒。諺語說：“大蒜煎湯，預防感冒是良方”、“口含生大蒜，感冒好一半”。大蒜精可增強體力，維持基礎體力，并能夠消除疲勞、發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

　　● 第二，預防糖尿病。大蒜中的蒜素會與維生素B1結合成為大蒜維生素B1，具有強大的代謝糖類的作用。蒜素可幫助恢復胰臟功能，使血糖正常，對糖尿病的改善也很有幫助。

　　● 第三，預防癌癥。諺語說：“大蒜是個寶，抗癌效果好”。大蒜精能夠阻斷致癌物質的合成，抑制癌細胞生長，對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。

　　● 第四，預防神經病。大蒜精能使血液循環順暢，并使身體變得溫暖，可改善因神經痛。大蒜精還能提高神經機能，增強對維生素B1的吸收，可使神經機能正常運作。

　　● 第五，預防大腦老化。諺語說：“大蒜不值錢，能防腦膜炎”。大蒜精和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。

　　● 第六，預防動脈硬化。大蒜精目前已證實具有抗血栓(抑制血栓形成)的作用。研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁里的沉積比不吃的人要輕很多。

　　● 第七，預防心、腦血管疾?。捍笏饽芙档脱?、血液的粘稠度，有明顯的抗血小板聚集作用，可改善心腦血管動脈硬化，減少血栓形成的危險，使心臟病和腦中風的發作危險大為減少。

　　● 第八，預防貧血。蛋白質、鐵質、維生素B12、葉酸、維生素B6、維生素C、鐵質等是血液中紅血球所必需的營養素，大蒜精有助于其被人體吸收，并有造血的功能。

　　● 第九，預防感染炭疽病菌。美國康奈爾大學醫學研究人員認為每天只要吃一些大蒜便能增強身體免疫功能，有助于預防感染炭疽菌。炭疽菌對于大蒜精不具備抗御能力。

　　● 第十，預防香港腳。因而也能擊敗造成香港腳的白癬。這種殺菌作用對復股溝癬，或是輕微切傷，也能發揮效果。

　　● 第十一，具有抗菌、消炎的作用。即使將其稀釋10萬倍，也能擊退霍亂或傷寒菌，適用于肺、胃部的感染。還能殺死腦炎病毒、肝炎病毒、肺炎雙球菌等多種致病微生物。

　　● 第十二，具有增強免疫系統的作用。有動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。

　　● 第十三，具有保健肝臟的作用。大蒜精可提高肝臟的解毒能力，并發揮預防肝炎的效果，這與植物殺菌素、微量元素硒以及豐富的鈣、磷、氨基酸、維生素C等密切相關。

　　● 第十四，具有抗衰老的作用。其保濕作用可保持角質層的水分，防止肌膚干燥。其活化作用可防止細胞老化，使血液循環順暢，促進皮膚新陳代謝。其整腸作用，更可防止便秘。

　　● 第十五，降血脂作用：某人的血脂高于正常值，每天吃1-2頭大蒜，3個月后血脂竟降至正常。實驗研究對大蒜的降血脂作用予以肯定。

　　● 第十六，具有促進毛發增長的作用。大蒜精能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛發生長，對禿頭也有治療作用。