魚肝油的功效與作用

魚肝油的功效與作用

　　魚肝油(英文名：cod liver oil)。從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，黃色，有腥味，主要含有維生素A和維生素D。以下是學習啦小編為大家整理的關于魚肝油的功效與作用，供大家參考!

　　魚肝油的功效與作用

　　維生素A和D都是脂溶性維生素。維生素A存在于動物的肝臟尤其是魚肝，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在于食物中，如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等，在肝臟胡蘿卜素轉變為維生素A。維生素D主要存在于動物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中。另外，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。可見，魚肝油并非小兒維生素A和D的唯一來源。

　　1.補充維生素A

　　促進上皮的分化，幫助維護皮膚和粘膜的健康。維持正常視力，可預防夜盲癥、干眼癥等。幫助機體組織的生長發育和復原。增強免疫力。

　　2.補充維生素D

　　D促進鈣磷吸收。骨骼鈣化，骨和牙齒的正常發育。維持正常代謝。

　　常見魚肝油類別

　　預包裝食品

　　食品類魚肝油，其生產門檻相對較低，維生素AD含量相對不準確，產品質量需要看企業所執行標準與品質控制程度，合格產品作為日常食品是安全的。

　　保健食品

　　保健食品，就是我們常說的“藍帽子”標示，有國食健字號。一般含有維生素A、維生素D、DHA等成分。不得超范圍宣傳功效，不能代替藥品。

　　藥品

　　比食品魚肝油劑量和成分更為明確，使用更有針對性。

　　初加工產品和原料、非食用魚油脂等

　　按照海關商品編碼，魚肝油及其分離品包括食用魚油、非食用魚油脂、水產醫藥制品等。

　　肝油

　　狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉制的油脂。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。