藍莓泡酒的功效與作用有哪些
藍莓泡酒的好處非常的多,首先藍莓酒是可以幫助增加視力的,特別是用眼過度或者用眼疲勞的人,會出現視力下降的情況,就可以喝點藍莓酒。下面一起來看看藍莓泡酒的功效與作用吧!
藍莓泡酒的功效與作用
1、減緩衰老：藍莓含有超級抗氧化物花青素是迄今為止發現的最強效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。
2、提高免疫：藍莓有助于提高免疫力也是得益于藍莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。
3、增強記憶：藍莓含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經衰老，多吃藍莓可以讓大腦變得更聰明、腦功能活性增強、行為更加協調和有活力。
4、保護眼睛：藍莓中的花青素和類胡蘿卜素及維生素C具有很好的協同作用，能滿足眼睛對營養的需求，從而保護眼睛、緩解眼睛疲勞、喚醒眼睛機能、提高視力。
5、加固血管：藍莓含有的花青素能夠改善血液循環、恢復失去的微血管功效，能加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。
6、美容養顏：藍莓含有的花青素在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。
7、改善睡眠：藍莓含有的花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穩定腦組織功能，從而徹底改善睡眠質量。
8、抗癌功能：藍莓中含有的營養物質對中早期癌癥都具有抑制作用，尤其是藍莓果實中的花青素是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
藍莓泡酒的制作方法
1、選材備料：挑選紫色成熟的優質藍莓鮮果1000克，檸檬1個，冰糖200克，45度左右的清香型純糧白酒2升。
2、清水洗凈：先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘，然后用清水洗凈晾干。
3、去核搗碎：將藍莓鮮果去核，并將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。
4、交互碼糖：將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中，然后一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進行。
5、添加白酒：將已經碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過藍莓酒1～2公分。
6、添加檸檬：將檸檬剝皮，橫向對切，然后置入玻璃容器中，然后密封。
7、密封封裝：藍莓酒制作密封之后放置陰涼通風處，有條件的可以存儲地下室。
8、浸泡時間：通常藍莓酒浸泡時間必須控制在1～3個月左右即可飲用。
藍莓怎么吃最有營養
1、藍莓果醬
【材料】藍莓300克，白糖200克，麥芽糖50克。
【做法】①藍莓洗凈后放入奶鍋中，加入白糖，小火熬30分鐘左右。②加入麥芽糖，再熬20分鐘看到果醬變得黏稠即可。
【功效】減輕眼疲勞，降低膽固醇，預防癌癥和心臟病。
2、藍莓酸奶
【材料】藍莓50克，酸奶300克，薄荷葉2片，白糖5克。
【做法】①將藍莓洗凈瀝干水分和酸奶、白糖一起加到攪拌機里。②打成汁，倒出來放上藍莓和薄荷葉做裝飾即可。
【功效】防癌抗癌，美容養顏。
3、藍莓果汁
【材料】雪梨一個，藍莓半盒。
【做法】①藍莓和雪梨洗凈，雪梨切成小塊。②用料理手榨汁機將梨榨成汁。③將無渣梨汁和藍莓用攪拌機打成藍莓顆粒細膩的果汁即可。
【功效】活血化瘀，增強免疫力。
4、藍莓沙拉
【材料】牛油果一個，圣女果若干，培根一片，藍莓若干，蘋果一個。
【做法】①材料洗干凈后，圣女果對半切，蘋果去皮刨絲，牛油果切丁。②微波一分鐘弄熟培根，將其他材料放面上即可。
【功效】防癌抗癌，美容養顏，減肥瘦身。
藍莓的食用禁忌
1、不過量食用：藍莓中的含中草酸鹽，過量食用會在體內產生結晶體，反而對身體有害。
2、腹瀉者慎吃：藍莓有通便的功效，因此對于本就患有腹瀉者來說會加重病情。
3、糖尿病人慎吃：藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍莓。
4、腎臟或膽囊疾病慎吃：腎臟或膽囊疾病患者要避免吃太多藍莓，可能會加重病情癥狀。
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