白薯不能和什么一起吃及食用禁忌
白薯不能和什么一起吃及食用禁忌
白薯其實(shí)就是紅薯的一個(gè)品種。白薯是一種粗糧，不過白薯的營(yíng)養(yǎng)介值卻是很不錯(cuò)的。什么食物不能和白薯一起吃呢?讓小編告訴你。
不能和白薯一起吃的食物
1、白薯不宜和柿子一起吃。因?yàn)榘资淼奶欠謺?huì)導(dǎo)致胃酸分泌過多，而柿子中的鞣質(zhì)、果膠也會(huì)發(fā)生反應(yīng)，在胃部沉淀，從而產(chǎn)生硬塊。嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致胃出血、胃潰瘍。
2、白薯不宜和雞蛋一起吃。因?yàn)榘资碇械奶欠郑欠趾碗u蛋一起食用，會(huì)導(dǎo)致腹痛。
3、白薯和河蟹相克，一起吃會(huì)導(dǎo)致結(jié)石。
4、白薯最好不要與香蕉同吃，兩者同吃容易引起脹氣。
白薯的食用禁忌
1、白薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用。
2、白薯和雞蛋最好不要一起吃，地瓜里有糖分，糖和雞蛋一起吃回導(dǎo)致腹痛。
3、白薯和河蟹相克：兩者一起使用會(huì)容易導(dǎo)致體內(nèi)結(jié)成柿石。
4、白薯不宜與香蕉同食。
白薯的功效與作用
白薯中多種維生素和不飽和脂肪酸結(jié)合，有助于防止血液中膽固醇的形成，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。白薯能夠提供大量的膠原和粘多糖物質(zhì)，所以能保持動(dòng)脈血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生。其次它包含的維生素A和維生素C的含量超過胡蘿卜和某些水果。
白薯中的淀粉和纖維素，在腸內(nèi)能吸附大量水分，增加糞便體積，預(yù)防便秘，起到了吃粗糧的功效，減少腸癌的發(fā)生。
白薯屬堿性食物，能中和酸性食物產(chǎn)生的過多的酸性物質(zhì)，防止血液、體液酸化。
白薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預(yù)防膠原病的發(fā)生。
白薯能夠提供大量的膠原和粘多糖物質(zhì)，保持動(dòng)脈血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生。
過去有人認(rèn)為地瓜吃了很甜，會(huì)容易發(fā)胖而不敢吃。恰恰相反，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究表明，白薯具有減肥功效，是健美輕身的良好食品。白薯屬于低熱量食品高容積食品，350～400克番薯產(chǎn)生的熱量?jī)H相當(dāng)于100克大米產(chǎn)生的熱量，白薯含水量遠(yuǎn)高于大米的含水量，因此具有減肥功效。當(dāng)然，它畢竟產(chǎn)生一定的熱量，不加控制的大吃也會(huì)導(dǎo)致肥胖。因此，食用時(shí)要將它代替部分主食，這樣就可以發(fā)揮減肥的功效了。
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