西洋參功效作用及食用方法

西洋參功效作用及食用方法

　　我們都知道人們對于西洋參有著極高的評價，西洋參是一種名貴的中藥，那么它有什么西洋參功效作用及食用方法呢?下面由學習啦小編為大家介紹西洋參功效作用及食用方法，希望能幫到你。

　　西洋參的功效與作用

　　西洋參的作用

　　一、益胃功能 西洋參片

　　西洋參顯著增食、增肥。

　　二、調節中樞神經

　　西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

　　三、保護心血管系統

　　常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　四、提高免疫力抗腫瘤

　　西洋參作為補氣的保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。

　　五、促進血液活力

　　長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。

　　六、輔助治療糖尿病

　　西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　西洋參的功效

　　西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語云：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補而不燥是西洋參的特別之處。

　　1. 強化心肌及增強心臟之活動能力;

　　2. 強壯中樞神經，安定身心并恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力， 對老人癡呆癥有顯著功效;

　　3. 對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量;

　　4. 能調節胰島之分泌，因此對糖尿病有功效;

　　5. 對肝臟有調節副腎上腺素之分泌， 促進新陳代謝的作用;

　　6. 能增強體力并對運動員具極大助益;

　　7. 抑制癌細胞生長，增加免疫功能;

　　8. 助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。

　　西洋參的食用方法

　　●含化法：將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然后用刀將其切為薄片備用，每次口含幾片，每天用量2~4克。

　　●沖粉法：將本品研為細粉狀，每次5克，用紗布或濾紙包好，放人沸水中沖泡后代茶飲服。

　　●燉服法：將原皮西洋參切片，每天2~5克放人瓷碗內，加適量水浸泡3~5小時，再將碗密封，放入鍋中蒸20~30分鐘，早飯前半小時服用。

　　●蒸法：將西洋參研細粉狀，每次5克加一個雞蛋蒸熟后服食。

　　●煮湯法：將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮，湯、藥同食，每日1次。

　　●煮粥法：取大米50克，煮為稀粥，待熟后加入西洋參粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐食。

　　● 泡酒法：取本品30克，加米酒500克浸泡7日后飲服，每日2次，每次空腹飲20~50毫升。酒盡再續，至味盡后取參咀嚼服。1次，作早餐食。

　　● 泡酒法：取本品30克，加米酒500克浸泡7日后飲服，每日2次，每次空腹飲20~50

　　毫升。酒盡再續，至味盡后取參咀嚼服。

　　服用禁忌

　　1.服用的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響;

　　2.不能和蘿卜一起服用。西洋參為補氣(溫補元氣)，白蘿卜是泄氣的(清熱解毒，清涼等作用)，兩種食物自相矛盾，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過敏反應甚至中毒，而且從中醫的藥理上來說，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相克，有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情，比如感冒或者發水泡的時候。

　　3、 警惕不良反應：有的人服西洋參后，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經和經期延遲;還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。

　　4.中醫認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體并無不適，不宜經常服用西洋參含片。

　　5.另外，西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏干，適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節更適宜服用人參。