喝牛奶有哪些好處
喝牛奶有哪些好處
牛奶，被譽為“白色血液”，是人體鈣的最佳來源。含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多，是最受歡迎的健康飲品。
喝牛奶有哪些好處
1、牛奶中所含有的鉀，是人體動脈血管壁在血壓趨高條件下維持穩定的必要元素。所以每天飲用牛奶可以將人中風的危險減少50%，并大大降低高血壓和心臟病的發病率。
2、牛奶具有滑腸、潤燥之功能，對有習慣性便秘的人可緩解便秘或達便暢之效。
3、牛奶可以對人體產生一定的解毒效果，減輕日常人體對食物中鉛和鎘等有毒元素的吸收。
4、牛奶有降低人體內膽固醇的作用。
5、每天飲用牛奶能夠增強人體的免疫能量，抑制體內腫瘤細胞的繁殖增長。
6、牛奶所含的酪氨酸可以刺激血清素大量產生，維持人體血液健康。
7、牛奶具有一定的排毒作用，它可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
8、牛奶中豐富的碘、卵磷脂等營養素有益于頭腦發育，能提高腦系統的運轉效率。
9、牛奶含有豐富的美容元素，如鐵、銅、維生素A等等，所以牛奶也是保持皮膚光滑、飽滿的最佳飲品。
10、牛奶中的鐵、銅和維生素A有抗面部衰老之作用。
11、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能減緩大腦的衰老。
12、牛奶中的鈣，能造骨和堅固骨骼與牙齒，或可減少骨質疏松病的發生。
13、牛奶所含的鎂元素能夠緩解人體心臟和神經的疲勞狀態。
14、牛奶所含的鋅元素可以促進傷口創面的愈合。
15、牛奶所含的維生素B2可以保護和提高視力。
16、牛奶是很好的助眠飲品，其中含有的左旋色氨物質能夠使人體產生睡意，并提高睡眠質量。
17、常飲牛奶，能幫助人預防動脈硬化。
18、牛奶具有刺激膽囊排空的作用，即是膽結石的最好的預防良劑。
牛奶雖然具有上述多種的保健功能與作用，但它并不是藥，它不可能直接性地醫治某一種疾病，消費者千萬不要把牛奶視為能治百病的靈丹妙藥。
牛奶的選購指南
許多人在購買牛奶的時候，只要是香濃的就感覺是純正鮮奶。此外，對牛奶的質地，保存等方面都很馬虎，這些都是選購牛奶的誤區。
香濃就是好奶?
眼下市面上有些牛奶口感十分香濃，專家認為，鮮奶的“本色”口味清爽純正，口味不同的牛奶是因為生產廠家在牛奶中加了食品添加劑，滿足消費者口味上的需求，但這與牛奶的營養價值無關。
各種牛奶質量都差不多?
專家認為，不同的牛奶廠商在奶源、加工工藝先進性等方面都存在差異，因此牛奶產品的差異也很大。因此應盡量選擇在奶源、加工工藝等方面有優勢企業的產品。
常溫奶和鮮奶營養一樣?
專家指出，常溫奶采用的是超高溫滅菌法，即135℃不少于1秒的高溫瞬時滅菌。這種方法在殺死牛奶中的有害病菌同時，也破壞了牛奶中的營養成分。而采用巴氏法殺菌的新鮮牛奶是在72攝氏度至75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生物殺死，而牛奶中對人體有利的營養物質能得以保留，因此常溫奶的營養成分和新鮮程度都不及采用巴氏法殺菌的新鮮牛奶。
牛奶的正確喝法
牛奶是人所共知的營養飲料，有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品，對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內膽固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
另據報道，酸牛奶中的膽堿含量特別高，可以調節體內膽固醇的濃度，同時又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟制造膽固醇，并能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。
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