李子泡酒功效和制作方法
李子泡酒功效和制作方法
李子是夏季最受歡迎的水果之一，酸甜的李子生吃能開胃，護(hù)膚，女孩子尤為喜愛。李子除了生吃，還可以泡酒哦。那么李子泡酒有什么功效呢？下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹李子酒的功效吧。
李子酒的功效
1、李子酒可以促進(jìn)消化
李子始終能夠促進(jìn)胃酸分泌的水果，而且李子還能分泌出胃消化酶，能夠促進(jìn)腸胃蠕動。所以食用李子后，人們往往覺得胃口大開，這就是因為李子能促進(jìn)消化的作用。所以李子釀制成的李子酒很適合那些胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者應(yīng)用，可以有效改善病癥哦。
2、李子酒可以清肝去水
李子中含有多種氨基酸，而氨基酸我們知道，對于治療肝硬化腹水大有好處，把李子釀成李子酒可以清洗肝，使肝硬化的狀況得到緩解。
3、李子酒還能降低血壓
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進(jìn)干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。李子連核泡酒，也具有明顯的利水降壓作用，同時還能消咳化痰。這也是喝果酒比吃鮮果好的原因。
4、李子酒可以美容養(yǎng)顏
李子富含膳食纖維和果膠，對治療便秘和美白肌膚有良好的效果。喝李子酒可以去除面部黑斑，細(xì)化皮膚，是美容人士的福音哦。
李子酒的做法
1、挑出紅李子1000克;用少量面粉洗凈，晾干。
2、李子剪碎，加入白糖200克(李子和白糖的比例約為5：1)用手揉勻，至白糖化開。
3、裝入洗凈晾干的瓶中(我裝了3瓶)，不要將瓶裝滿，只能裝不超過瓶子容積3分之2，因為發(fā)酵后會膨脹，產(chǎn)生氣體。
4、將高度白酒分別淋入瓶中，蓋緊瓶蓋，進(jìn)入發(fā)酵的階段，發(fā)酵時間根據(jù)氣溫不同，大約為7--15天。
5、中途可每天開蓋排除發(fā)酵產(chǎn)生的氣體1--2次。
6、第12天，將李子酒過濾，倒出一杯自釀的美酒。
李子酒一般人都可以喝，發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。但是，李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，所以，飲用李子酒要適量，另外，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者不要喝李子酒。
李子的藥用價值
1、去骨節(jié)間勞熱，肝有病的人宜于食用。曬干后吃，去痼熱，調(diào)中。不能經(jīng)常吃，否則會使人發(fā)熱。喝水前吃李子會使人發(fā)痰瘧。不能與麻雀肉同時吃。合蜜吃，會損五臟。在水中不下沉的李子有毒，食用害人，不能吃。
2、摔跌引起的筋折骨傷、骨痛瘀血。使人皮膚好，治女子小腹腫脹、利小腸、下水氣、除浮腫、治療臉上黑斑。
3、小兒壯熱、瘧疾引起的驚癇，則煎湯洗身，效果良好。
4、目翳、鎮(zhèn)痛消腫。
5、將它制成末洗臉，使人面色潤澤、去粉刺黑斑。
6、糖尿病和尿崩癥引起的消渴，止腹氣上沖引起的頭昏目眩。治小兒高熱、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎湯飲服，治赤白痢。烤黃后煎湯，次日再飲，治女人突然帶下赤白。
7、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進(jìn)干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
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