黑枸杞的功效與食用方法
黑枸杞的功效與食用方法
黑果枸杞蒙名為“喬諾英— 哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”，屬于茄科枸杞屬。那么黑枸杞的功效都有哪些呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
黑枸杞的功效
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等各種營養成分。
與紅枸杞相比，其維生素、礦物質等營養成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用,保健價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽為“軟黃金 ”，野生的“藍色妖姬”。
(1)有助于預防多種與自由基有關的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關節炎;
(2)通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生;
(3)增強免疫系統能力來抵御致癌物質;
(4)降低感冒的次數和縮短持續時間;
(5)具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
(6)具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎癥;
(7)緩解花粉病和其它過敏癥;
(8)增強動脈、靜脈和毛細血管彈性;
(9)保護動脈血管內壁;
(10)保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，并增強細胞活力;
(11)松弛血管從而促進血流和防上高血壓(降血壓功效);
(12)防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高(另一個降血壓功效);
(13)作為保護腦細胞的一道屏障，防止淀粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病;
(14)通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由于過度日曬所導致的皮膚損傷等等。
(15)花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對于白領或是長期處于日曬、電輻射環境中的人群，花青 素的功效可是不可或缺的。
黑枸杞的食用方法
成人每天5--10克黑枸杞泡水(如果用自來水沖泡呈藍色，用礦泉水沖泡是紫色，這完全是黑枸杞所含花青素溶解于水的現象)，直接飲用，可長期食用(由于花青素水溶性較強所以不宜煲湯和煮粥)。
黑枸杞的食用禁忌
適宜人群：最適合吃黑枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
1.由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。
2.黑枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服。凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。
3.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用。
4.有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
黑枸杞的保健作用
抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質量能得到顯著提高。
美容養顏、改善皮膚：可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以幸免于難。
補腎益精、預防癌癥：黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發展會有很好的抑制作用 。
護肝明目、增進視力：醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rho dopsin)的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
改善循環、增強體質：花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
防治糖尿病：黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統作用。
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