生地熟地的作用與食用方法
生地熟地的作用與食用方法
生地熟地是兩種很好的藥材，有著豐富的營養價值和藥用功效。那么生地熟地的作用大家都知道嗎？下面學習啦小編馬上就告訴大家生地熟地的主要功效吧。
生地熟地的作用
生地黃苦寒清熱,甘寒質潤養陰,為清涼滋潤之品,擅長于滋陰清熱涼血。功效清熱涼血,養陰生津,潤腸。主要用于瘟病熱入營血癥;血熱妄行吐血、衄血、尿血、崩漏下血等諸出血癥;還治熱病后期傷陰,陰虛發熱,內熱消渴的陰虛癥;對于陰虛腸躁便秘可引起增水行舟的作用。因本藥寒滑膩滯,脾虛食少便溏及溫滯中滿者忌用。
熟地黃味甘微溫質潤,入肝腎二經,既善補血滋陰,又能補精益髓,主治一切血虛陰虧精少之癥。主要功能養血滋陰、補精益髓,用于血虛萎黃、眩暈、心悸、月經不調、崩漏及腎陰不足的潮熱、盜汗、遺精、消渴等癥,還可治精血虧虛的腰酸、腳軟、頭昏眼花、耳聾耳鳴、須發早白等。因本藥性質滋膩,易礙消化,在使用時易與健胃藥和砂仁、陳皮等同用。脾胃氣滯,痰濕內阻的脘腹脹滿,食少便溏者忌服。
生地熟地的區分
1、從形狀上來看。生地為長圓形或塊型,不規則,一般是中間大,兩端細小;有的是呈長條狀。顏色為棕灰色或棕黑色,比較柔韌,不容易折斷。生地肉呈棕黑或烏黑,味稍甘。熟地,是生地加工而成的,一般是切成片或小塊,染色為烏黑色,有光澤,味道同生地。
2、歸屬性質有異。生地性寒涼,在中醫中屬于心、肝、腎經。而熟地經過黃酒拌悶、曬蒸等過程,其性質發生了變化,由寒轉為溫,歸屬于肝、腎經。
3、主要藥用價值不同。生地性寒涼,主要藥用價值是清熱涼血、止咳、養陰、補腎、止血等功效,經常與其他中草藥聯用,常用于治療高血壓、肺結核、神經衰弱、慢性腎炎、便秘、小編出血等疾病。非常知名的六味地黃丸中,就有地黃的成分,其補腎療效顯著。
熟地,由寒性變為溫性,其功效主要是補血。與其他中草藥一起,能治療貧血等疾病。另外,熟地對存在腰腿酸軟、耳鳴耳聾、經常頭暈、眼前發黑、少白頭的患者,也有不錯的作用。
生地熟地的食用方法
1、生地煲排骨湯。原料:鮮生地三兩、排骨二兩。調料:酒半兩、白糖、鹽做法:1、排骨切塊焯水備用,鮮生地洗凈后切塊;2、適量水放入陶瓷鍋中燒開,放入排骨、黃酒、白糖煲滾,慢火煲約半小時,再放入生地煲一刻鐘,下鹽調味即可。
2、生地炒肉片。原料:鮮生地五兩、瘦肉二兩調料:白糖、黃酒、鹽適量做法:1、鮮生地切片備用,瘦肉切薄片,加入適量鹽、味精、料酒、水淀粉上漿備用;2、鍋中火燒熱,倒適量油,油溫三成熱下肉片滑炒至嫩熟,將生地片放入鍋內大火翻炒,加入適量料酒、白糖、鹽、水,再略炒蓋好鍋蓋中火燒3分鐘即可。
生熟地的相關信息
生地是什么
生地,別名生地黃,野地黃、山煙根等,為玄參科植物地黃的塊根。多年生草本植物,體高10-30厘米,密被灰白色多細胞長柔毛和腺毛。根莖肉質,鮮時黃色,在栽培條件下,直徑可達5.5厘米,莖紫紅色。葉通常在莖基部集成蓮座狀,向上則強烈縮小成苞片,或逐漸縮小而在莖上互生;性喜溫和,陽光充足的環境;主產于中國河南、河北、內蒙古及東北等地,用藥部位為玄參科植物地黃的新鮮或干燥塊根,具有清熱涼血、益陰生津之功效。用于溫熱病熱入營血,壯熱神昏,口干舌絳,如清營湯。李時珍對生地黃的評價是:服之百日面如桃花,三年輕身不老。為玄參科植物,其根部為傳統中藥之一,最早出典于《神農本草經》。依照炮制方法在藥材上分為:鮮地黃(生地黃、鮮生地)、干地黃(生地黃、干生地)與熟地黃(熟地)。生地黃、干地黃在不同典籍意涵不同,易生混淆。株高15-30厘米,初夏開花,花大數朵,淡紅紫色。
熟地是什么
熟地為玄參科植物地黃的塊根,又名熟地黃或伏地,經加工炮制而成。通常以酒、砂仁、陳皮為輔料經反復蒸曬,至內外色黑油潤,質地柔軟粘膩。切片用,或炒炭用。熟地又名熟地黃或伏地,屬玄參科植物,是一種上好中藥材,具有補血滋陰功效,可用于血虛萎黃,眩暈,心悸失眠,月經不調,崩漏等癥,亦可用于腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等癥,是虛證類非處方藥藥品六味地黃丸主要成分之一。
熟地的禁忌
1、炮制煎煮不可見銅鐵器。
《雷公炮制藥性解》云:“采得生地黃,去白皮,磁鍋上柳木甑蒸之,攤令氣歇,拌酒,再蒸,又出令干,勿令犯銅鐵,令人腎消,并白發,男損營,女損衛也。”熟地黃炮制不可見銅鐵,煎煮亦不可用鐵鍋、鐵壺。《藥鑒》:“若犯鐵器,令人腎消。”貯藏應如《本草從新》言,“味甘如飴,須瓷器收之,以其脂柔喜潤也”。
2、服食忌蘿卜、三白、諸血等。
《本草品匯精要》記載:忌蘿卜、蔥白、韭白、薤白。《要藥分劑》云“忌萊菔、蔥、蒜、諸血”。蓋萊菔子降氣,三白辛竄走氣,影響地黃的滋補作用。諸血為血肉有情之品,恐滋膩太過,故宜禁之。
3、傷寒家不宜用。
傷寒之病,邪從外入,宜疏散而不宜滋補。如《神農本草經百種錄》言:“又仲景《傷寒》一百十三方,惟復脈用地黃。蓋傷寒之病,邪從外入,最忌滋滯。即使用補,必兼疏拓之性者,方可入劑。否則邪氣向里,必有遺害。今人一見所現之證,稍涉虛象,便以六味湯為常用之品,殺人如麻,可勝長嘆。”
4、脾虛痰多氣郁之人慎服。
熟地黃味甘,性尤滋膩,脾虛痰多氣郁者慎用。《本草從新》云:“按熟地黃性滯,痰多、氣郁之人,能窒礙胸膈,用宜斟酌。”《本草征要》云:“熟者性滯,若痰多氣郁之人,能窒礙胸膈,當斟酌用之。”《本草通玄》言“熟地性滯,痰多者,恐其泥膈,宜姜汁炒之,以制其滯。更須佐以砂仁、沉香二味,皆納氣歸腎,又能疏地黃之滯,此用藥之權衡也”。
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