東北人參的功效
東北人參的功效
人參是一種非常好的東西，它有非常高的藥用價值，東北人參也是非常有名的。接下來小編就具體為大家介紹一下東北人參的功效以及作用吧。
東北人參功效
1、首先東北人參它具有調節中樞神經系統的作用，也就是說東北人是能夠提高我們人體的腦力，以及體力勞動。所以它也有比較好的抗疲勞的功效。
2、經常服用東北人參還能夠提高我們的學習能力，記憶力增強，這是因為人參中它含有一些人參皂苷Rg1等一些物質，這些物質對我們的記憶力有一定的好處。
3、東北人參對我們的心臟也非常有好處，它能夠增加人體心臟的收縮程度，能夠有效的防止心律失常的現象發生，對心血管也有一定的好處。另外，東北人參還具有比較好的耐氧作用。也有很多醫生常把人生用在患有竇性心律失常的病人身上。
4、東北人參能夠有效地降低人體的膽固醇，從而可以防止或者是治療血管硬化，還有降血壓的作用。
5、東北人參它能夠有效地增強我們人體的免疫力，另外還通過了一項研究表明，東北人參對惡性腫瘤也擁有一定的療效。
6、因為東北人參中有一些人參多糖，人參烯醇類，人參炔三醇等等組組織，那么這些物質能夠對腫瘤有一定的抵抗作用。
7、當然如果我們出現了尿頻，尿急的一些現象，都可以用東北人參進行治療，效果也是很不錯的。
8、東北人參對一些反胃吐食的現象，也有一定的緩解作用。
人參的食用禁忌
由于人參(尤其是野山參)有明顯的強壯興奮作用，所以體質健壯的人都不適合服食，否則極易導致“人參濫用綜合征”，出現面紅目赤、神經過敏、失眠煩躁、口鼻出血或咯血、皮膚瘙癢、血壓升高、男子性功能亢進、小兒性早熟等癥狀。
1、體質壯實及熱性病人忌食。
2、高血壓伴有頭昏腦漲、口苦咽干、性情急躁、大便干結以及肝陽偏亢的患者要忌食。
3、糖尿病伴有口干作渴、多飲多食、小便赤熱、舌紅乏津的患者要忌食。
4、陰虛火旺有口鼻干燥、手足心熱、煩躁失眠、口鼻出血以及咯血者不宜食用。
5、干燥綜合征患者及嬰幼兒和服用中藥藜蘆之人不宜食用。
6、人參不宜與山楂、蘿卜及茶一起食用。
7、人參忌用鐵鍋煎煮。
人參的食用方法
1、紅棗人參湯
原料：紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法：將紅棗去核，洗凈;人參洗凈，切成薄片，待用。鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時即成。
2、人參胡桃湯
原料：人參3克，胡桃肉3枚。
做法：取人參3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。每日一次。連用5~7天。
3、蓮參粥
原料：人參10克，蓮子15克，粳米50克，白糖適量。
做法：人參用水浸潤，切成薄片;蓮子水發，去心;粳米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水、蓮子、粳米，用旺火燒沸，放入人參片，改用文火煮熟，加入白糖調味即成。
4、人參營養飯
原料：大米3杯，新鮮人參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆3匙，水3杯。
做法：新鮮人參洗凈后按適度切塊，大棗去籽后切絲，栗子切厚塊。大米洗凈放在水里泡30分鐘后瀝干水分。紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開后用比較適宜。鍋里放米和準備好的材料后倒水做飯。待米湯開后用微火燜好。
人參的保存方法
人參因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發霉、變色、蟲蛀等變質現象。人參的貯藏方法有幾種：
1、常規保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。
2、吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。
3、低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9 時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供藥用的人參已達到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1~2小時即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎 緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。
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