苦瓜籽使用須知和功效有哪些
苦瓜是夏天清熱解毒的不二瓜類，我們通常把苦瓜肉吃了，苦瓜籽扔了，很多瓜果的籽都能吃。下面小編帶你了解苦瓜籽的相關知識，希望對你有幫助!
苦瓜籽使用須知
苦瓜籽，即苦瓜的種子，一年生攀援草本，種子橢圓形，扁平，長10-15mm，兩端均具角狀齒，兩面均有凹凸不平的條紋，包于紅色肉質的假種皮內?？喙献押胸S富的纖維、碳水化合物以及脂肪油。還含有苦瓜素、蛋白質。
苦瓜籽是可以吃的。待到苦瓜完全熟透，不再是青色的時候，苦瓜內部的瓤會完全變成紅色，這時候里面的苦瓜籽是可以吃的，如果苦瓜沒有完全熟透，那么這時候的苦瓜籽會有一些苦。完全熟透的苦瓜籽不僅不苦，反而很甜。不過最好不要多吃，苦瓜籽有一定的藥性。
苦瓜籽的功效
1.瘦身功能
苦瓜籽里含有貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右;實驗證實，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰圍瘦小2毫米之多……藥理研究證實，高能清脂素不進入人體血液，只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸，通過改變腸細胞網孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收，從而加速體內小分子營養的吸收，又不參與人體代謝，所以無任何毒副作用。
2.保健功能
苦瓜籽性寒味苦，具有清暑祛熱、明目解毒、養血益氣等功效，對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用;此外，苦瓜籽中含有的有效成份“植物胰島素”，即苦瓜苷，能安全、平穩降低血糖，重要的是改善胰島腺功能修復B細胞，對并發癥有明顯的改善作用，同時具有調節血脂、降低血壓的作用，還能使胰島素細胞活性增強，自身調節血糖的能力地增強，加速血糖氧化，符合人體代謝的自然規律。
3.少量的吃一些苦瓜籽對身體是有一定的好處的，可以益氣壯陽、清心明目，對腸胃也有一定的好處。
苦瓜籽怎么吃
1.泡水
苦瓜籽用來泡水喝尤其是夏天可以起到安神寧心的作用，對于心煩氣躁的容易發脾氣的人有很好的調節作用。
2.炒
你吃過炒苦瓜，沒聽說過苦瓜籽也能炒吧。爆炒苦瓜籽是一道很下飯的菜哦。具體做法：苦瓜籽50g、油、鹽、小辣椒、蒜。熱鍋放油，倒入切好的蒜頭和小辣椒炒香;倒入苦瓜籽不停翻炒;翻炒變金黃色，加入鹽炒勻即可。
苦瓜籽適合人群
最適合有腎虛、陽痿、遺精等問題的男士食用。沒有此類問題的也可放心食用，有預防之效。
適合吃苦瓜籽的人群
苦瓜性寒涼，夏季更適宜食用，脾胃虛寒者不宜多食。
1、此款涼菜，適合肝腎虛弱消渴患者食用。
2、苦瓜對于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好選擇。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，涼拌時用水焯下會去除一部分苦味。
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