獼猴桃和酸奶一起為什么會變苦
獼猴桃和酸奶一起為什么會變苦
獼猴桃和酸奶都是非常營養(yǎng)的食物，如果你嘗試過把兩者放在一起的話，會發(fā)現(xiàn)味道完全變得不能接受了。那么，獼猴桃和酸奶一起為什么會變苦?下面小編帶你一一了解!
獼猴桃加酸奶變苦的原因
獼猴桃質(zhì)地柔軟,口感酸甜,味道有點像是草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。它除了含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪,可謂是營養(yǎng)成分特別高的食物!
但是為什么一和美味的酸奶碰撞在一起,兩個原本“貌美味甜”的可人兒就瞬間變了味呢?
這是由于獼猴桃中維生素C含量頗高,容易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,因此獼猴桃不能跟奶制品一起食用,這是很要注意的地方。
而且就算沒有一起吃,兩者吃的相隔時間過短,也會導(dǎo)致牛奶里面的蛋白質(zhì)變性,所以為了大家的安全,盡量把它們拆散得遠遠的才好。
獼猴桃食療功效
獼猴桃可以作為一種飲料治療壞血病。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料,可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻,有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調(diào)節(jié)血糖水平。經(jīng)常攝入甜,酸,辣和油膩的食品會給身體造成酸性。此外,深夜吃東西,喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問題,如胃灼熱,或胃酸倒流,都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
由于其含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),因此可以提高總蛋白質(zhì)水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料,可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題,還可以改善您的視力。它與蜂蜜結(jié)合使用可以有效提高視力。此外,它還是一種強大的抗氧化劑,可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏,在使用獼猴桃前應(yīng)該首先咨詢醫(yī)生。
獼猴桃一天吃幾個最好
對於忙碌的現(xiàn)代人、操勞的職業(yè)婦女、日夜顛倒的夜貓族而言,經(jīng)常出現(xiàn)焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況,若是缺乏鈣質(zhì),更容易發(fā)生神經(jīng)緊繃、消化不良、失眠的癥狀。鈣質(zhì)具有幫助神經(jīng)傳導(dǎo)、安慰和鎮(zhèn)定作用,足以提升睡眠品質(zhì)。每天吃2顆奇異果可以補充鈣質(zhì),刺激肝膽分泌膽汁,增強食物吸收能力,并改善睡眠品質(zhì)。
可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關(guān)節(jié)痛等疾病,而且還有抗衰老的作用。唐代醫(yī)藥學(xué)家陳藏器介紹獼猴桃的功效為“調(diào)中下氣、主骨節(jié)風(fēng)、癱緩不隨、長年白發(fā)”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析,獼猴桃果實含有糖類,蛋白質(zhì)中氨基酸豐富,蛋白酶十二種,維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。
冬季由于戶外運動減少,如再大量飲酒及攝入高脂肪食物,更容易使肝細胞代謝紊亂,導(dǎo)致肝功能受損,飲用獼猴桃紅棗可有效保護肝功能。取紅棗5枚用250毫升沸水沖泡,加蓋悶片刻,放入3片獼猴桃及適量蜂蜜,每日三餐前各飲1次,連用3周。對經(jīng)常飲酒導(dǎo)致的兩脅微痛伴夜寐多夢者療效較佳。
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