常吃粉葛有什么好處
常吃粉葛有什么好處
粉葛是廣東一帶最喜歡吃的一種保健品，當然了吃粉葛對我們的身體是有很多好處的，粉葛不僅有清熱解毒的功效，接下來學習啦小編帶大家了解一下粉葛的功效吧。
粉葛的功效與作用
粉葛富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，具有解肌開陽、透疹止瀉、除煩止渴作用，入藥治療高血壓、心絞痛、胃潰瘍、胃痙攣、胃炎性疼痛等癥，還具有潤腸、清熱的功效。冬季比較干燥，加之飲食以熱食為主，人們容易口干咽燥，各種“火”都容易上，諸如身體疲勞、骨頭酸痛、精神不振、消化不良等癥狀較為常見。此時，粉葛就成為舒緩各種“火”的利器。
粉葛除了果實外，它的花、根等都可以做成食品。葛片茶、葛粉等都可以食用。其中，葛粉含有人體所需的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最多。
粉葛是粵人非常熟悉的煲湯食材，因為粉葛有開郁散火的功效，十分適合廣東地區氣候環境下的當地人用來調理身體，例如胃腸有熱滯，感冒頭痛，項背肌肉拉緊疼痛，血壓高等都能用上粉葛。用粉葛配肉類煲湯，味道清甜可口，又可使神經及肌肉松弛，心情寧靜，夜睡安寧。若食用過多煎炸肥膩食物，目赤口臭、小便短黃、頸背筋骨酸痛，可用粉葛煲冰糖水飲用，清甜可口，清熱解毒，生津止渴;若加兩片生姜、幾粒紅棗，還能疏解感冒。
普通的粉葛嚼著大多有渣，不過韶關就有個出名的特產--無渣火山粉葛，若去當地旅游，不妨試試其"真味"。無渣粉葛與普通粉葛外形上并無多大區別，但用小刀去切開一個小塊時就會有直觀的分別，普通的粉葛紋路粗，有少許液體溢出;而無渣粉葛表面光滑，纖維紋比較幼細、潔白、干爽。當然最直接的還是入口品嘗，無渣粉葛吃法非常簡單，簡單焯熟后放入口中咀嚼就最原味了;切成片后用南乳炒，也非常簡單而可口。當然用無渣粉葛來煲湯和糖水一樣
粉葛煲湯的功效
據了解，廣東民間食用粉葛最多的方法就是用來與鯪魚(骨)煲湯，以達清熱下火的目的，尤其是在冬季多吃了油炸、熱氣的食物后，這道湯水更被廣泛運用。秋冬內臟受干燥影響，精神、肌肉緊張，心情煩躁，因粉葛有解熱發汗的功效，用粉葛配合肉類煲湯可使神經和肌肉松弛，心情寧靜，同時將身體的火氣排出體外。因此，粉葛十分適合人們秋冬季用來調理身體不適，例如腸胃熱滯、感冒頭痛、頸背部肌肉疼痛、血壓高等。
將粉葛與其它藥材配伍來用，效果更佳。如患有外感風寒、惡寒發熱而無汗時，粉葛宜與麻黃、桂枝等相伍;而風熱感冒患者，可取淡豆豉、粉葛粉、麥冬加清水煮沸取汁，再將汁和洗凈的粳米一起煮粥，在即將煮好之前將蔥白莖洗凈切好放入即可，既有助解表祛邪，還可養陰和胃;當出現口臭眼干、上火、頸部筋骨酸痛時，可以用粉葛加上冰糖一起煮水喝，就能清熱解毒、生津止渴;用葛粉搭配紅茶沖泡，有助于提高各臟器的功能，緩解心煩氣躁，放松身體。另外，在紅茶中倒入適量紅葡萄酒、葛粉、白砂糖，再經過濾，此茶水可治療失眠之癥。
粉葛用來煲湯，由于經過兩三個小時的煲煮，能更好地讓粉葛的營養釋放出來，食療效果比燜、蒸、炒都要好。但是，由于粉葛屬根莖類，多吃難消化，胃寒者、腸胃功能差者要少吃。
吃粉葛的好處
1.粉葛中所含的異黃酮具有滋潤皮膚、恢復皮膚彈性的作用，還可以減緩骨骼組織細胞的老化，有助于鈣質的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消融，從而遠離骨質疏松。
2.粉葛中的活性成分能夠預防心腦血管等疾病以及有效緩解更年期綜合征，又能延年益壽、增進健康，是中年女性日常保健、提高生活質量的理想選擇。
3.粉葛不僅有清熱解毒的功效，同時粉葛還具有緩解頭痛的作用，日常常吃粉葛還能讓我們保持心情的寧靜，擁有一個健康的好睡眠，因此粉葛成了日常生活中一種最常見的保健品。
4.粉葛是粵人非常熟悉的煲湯食材，因為粉葛有開郁散火的功效，十分適合廣東地區氣候環境下的當地人用來調理身體，例如胃腸有熱滯，感冒頭痛，項背肌肉拉緊疼痛，血壓高等都能用上粉葛。
5.粉葛在我國的古代因為治療初期麻疹而廣為人知，粉葛還可以祛除體內毒火，治療疹出不暢。
6.粉葛還是治療胃腸疾病的良藥，無論是腹瀉還是痢疾都可以效治療。胃口是我們身體的動力工廠，粉葛便是我們身體動力來源的保障。
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