冬蟲夏草怎么保存得長久

　　冬蟲夏草是很名貴的一種中草藥。你們知道冬蟲夏草如何保存嗎?以下是學習啦小編給你整理冬蟲夏草的相關保存方法。

　　冬蟲夏草的保存方法

　　一、去泥

　　把蟲草身上帶的泥沙刷凈。

　　二、曬干

　　將采挖的新草晾曬干，使之干度達到90%以上。

　　三、篩選

　　將品相、規格不同意的蟲草進行挑選分類。

　　四、存儲1

　　如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了。(例如：估算一個月內可用完，可直接放陰涼干燥處)。

　　五、存儲2

　　也可以將冬蟲夏草放密封的玻璃罐中，同時放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，隨用隨取。

　　六、存儲3

　　如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因為，蟲草都有些潮而且久置容易發霉、生蟲。

　　冬蟲夏草的功效

　　一、調節血脂

　　冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

　　二、調節心臟功能

　　冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

　　三、調節呼吸系統功能

　　冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

　　四、調節造血功能

　　冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

　　五、抗疲勞作用

　　對疾病性疲勞起到了預防作用，同時也對非疾病性的疲勞起到了防治的作用。

　　冬蟲夏草的食用

　　一、冬蟲夏草蒸雄鴨

　　原料：冬蟲夏草3-5枚, 老雄鴨1只,佐料適量.

　　做法：將鴨子按常規宰殺,去肚雜,沖干凈. 將鴨頭劈開,把蟲草放入鴨頭中,用線軋好,加醬油.酒等如常法將其蒸爛,即可食之.

　　功效：補虛損,益精氣,止咳化痰,蟲草素有抑制細胞分裂及抗癌該作用,本品有平貧補肺腎和止咳嗽,適用于治肺癌.

　　二、蟲草洋參烏雞湯

　　主料：烏骨雞1200克

　　輔料：冬蟲夏草6克 西洋參10克 山楂15克

　　調料：姜10克 大蔥10克 黃酒15克 鹽5克 味精2克

　　做法：

　　1.將烏雞去毛及內臟，切塊;

　　2.將務雞塊與西洋參、蟲草、山楂、蔥段、姜片、料酒同放沙鍋內。

　　3.加水適量，燉至肉熟。

　　4.加鹽、味精調味。

　　功效：補中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。

　　三、冬蟲函蒙雞片

　　主料：雞胸脯肉500克

　　輔料：冬蟲夏草8克 豌豆苗30克

　　調料：鹽2克 黃酒5克 味精1克 香油1克 蠔油10克 大蔥5克 姜5克 植物油50克

　　做法：

　　1.將雞脯肉加鹽、黃酒、味精、蠔油、香油、蔥末、姜末，攪拌均勻，浸泡30分鐘;

　　2.把豌豆苗、冬蟲草、姜片、雞肉包在專用的玻璃紙中，紙疊成一個紙包;

　　3.在油鍋還未燒熱時，把雞肉紙袋放入油中，與油一同加熱;

　　4.紙袋中的雞肉泛起金黃色即可起鍋。

　　提示：本品有油炸過程，需備植物油約500克。

　　功效：益肺腎、止咳嗽、補虛損、益精氣。雞肉味甘、咸，性平。 補益五臟，治脾胃虛弱。

　　四、蟲草蝦仁

　　材料：冬蟲夏草10克、蝦仁30克、生姜、精鹽、味精適量。

　　做法：先將蝦仁和冬蟲夏草洗凈后一同放入砂鍋內，加生姜、大蒜、食鹽和清水適量，用旺火煮沸后，改用文火煮30分鐘，加味精調味，飲湯吃蝦和蟲草。

　　功效：補腎壯陽、填精益髓之功效，適用于腎虛所致陽痿早泄、四肢酸軟、性欲減退、失眠健忘、食欲不振等癥。

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