豆漿粉的營養價值及功效
豆漿粉的營養價值及功效
豆漿粉是指大豆通過烘干脫皮去芽(低嘌呤)、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟后制成的粉狀即溶速食飲品，健康、營養、便捷。那么你知道豆漿粉的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的豆漿粉的營養價值及功效，希望對你有幫助!
豆漿粉的簡介
豆漿粉主要來源于大豆，制作工藝簡單地講就是將大豆制成豆漿，殺菌后濃縮，最后經干燥而成。豆漿粉主要來源于大豆，制作工藝簡單地講就是將大豆制成豆漿，殺菌后濃縮，最后經干燥而成。豆漿粉已經在市場上存在有10幾年了，生產工藝和流程不斷在進步，如今無論是在營養成分、口感、食用便捷程度上都已經超越了現磨豆漿。
豆漿粉的熱量表
量(大卡)422.00
碳水化合物(克)>66.80
脂肪(克)>9.40
蛋白質(克)>19.70
纖維素(克)>2.20
豆漿粉的選購
拆開豆漿粉的小包裝后，如果是質量正常的，會有淡淡的豆香味，有的產品添加的其他的營養成分如紅棗粉，則會有相應的味道，如果有其他很濃的香味或異常味道，就需要慎用。
對拆開的豆漿粉的粉末可以直接蘸著品嘗一口，看跟包裝上標示的口味和配料表中含有的成分的味道是否吻合。
豆漿粉的低于5%的含水量是確保產品能長期保存的重要因素，因此拆開來的豆漿粉會迅速吸附空氣中的水分，即使短時間也會在在撕開的袋口上附著，這也是辨別豆漿粉是否合格的一個妙招。
豆漿粉的功效
降血糖、養顏、抗衰老
豆漿粉的營養價值
1.美容抗衰
豆漿粉中含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”，該物質可調節女性的內分泌系統功能，長期飲用可改善心理和身體素質，滋潤皮膚，延緩衰老。
2.降血糖
豆漿粉含有人體所需的水溶性纖維的食物，均有助于控制血糖，糖尿病患者們不錯的一款飲品。
3.心腦血管保健液
豆漿粉中所富含的異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能，日常飲用可全面調節內分泌系統，維持正常的營養均衡，降低血脂血壓，增強心臟活力，優化血液循環，保護心血管，同時還具有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效。
豆漿粉的烹飪技巧
沖豆漿粉時水溫不要太高，40-70℃為宜，因為用沸水沖調會破壞蛋白質的營養活性。
豆漿粉的沖調步驟也有講究，是先將豆漿粉倒置于杯子或碗中，倒入少量溫開水，用勺子或 筷子順著一個方向將豆漿粉調勻成糊狀，然后慢慢添加熱水加以稀釋，沖調成一杯豆漿。
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