雙髻鯊的營養價值及功效
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雙髻鯊的營養價值及功效
雙髻鯊的各個部分都可以用于煮食，適合清蒸、熱炒、紅燒等方式，而且營養豐富，那么雙髻鯊的營養有哪些呢?下面是小編精心為你準備的雙髻鯊的營養價值及功效，希望對你有幫助!
雙髻鯊的簡介
雙髻鯊外形獨特，頭部有兩個突起，左、右突起上分別有一個眼睛和鼻孔，相距有1米。雙髻鯊體型龐大，并且具有雙眼視力，能夠看到360度范圍。
雙髻鯊為鯊綱、雙髻鯊科魚類的統稱。頭寬而平扁，呈錘或鏟形。兩眼及兩鼻均各分別位于頭側突出部分的兩端。頭部形狀特殊，據認為有方向舵的作用，可加大機動性;兩個鼻孔遠遠分開，可更容易辨認氣味。快速、兇猛，可見於海上、近岸或半咸水中。雙髻鯊的性別很容易區分。雄魚的肛門附近有一對伸出稱為交合突的器官。
雙髻鯊的烹飪技巧
雙髻鯊的各個部分都可以用于煮食，適合清蒸、熱炒、紅燒等方式，但雙髻鯊的數量急劇減少，不宜用作日常食用的食材。
雙髻鯊的營養價值
1.暖胃作用
雙髻鯊對胃寒癥有治療作用，能夠暖胃和中。
2.明目作用
雙髻鯊能使眼球壁的彈力增加，具有預防近視的功效。
雙髻鯊的功效
養胃健胃、補血養血、調理腸胃、提高免疫力、開胃消食、明目、祛風、抗衰老
雙髻鯊的保存
雙髻鯊的魚肉需要保存在冰箱內，冷藏或冷凍。
雙髻鯊的熱量表
熱量(大卡)117.00
脂肪(克)>0.1
蛋白質(克)>27.4
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