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    冬蟲夏草的吃法與神奇功效

    時間: 冠明863 分享

    冬蟲夏草的吃法與神奇功效

      冬蟲夏草是很好的而且很貴的中藥藥材。那么冬蟲夏草有哪些吃法呢?冬蟲夏草有什么神奇的功效?下面由學習啦小編為大家講解下冬蟲夏草的內容吧。

      冬蟲夏草的吃法

      一、冬蟲夏草鴨

      【配方】雄鴨1只 冬蟲夏草5~10枚 蔥姜食鹽各適量。

      【做法】

      1.首先將雄鴨的毛以及內臟去除干凈,然后將其沖洗干凈放在砂鍋里面。

      2.再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料,加水,以小火煨燉,熟爛就可以了。

      【功效】補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽--痿遺精等癥。

      二、蟲草杜仲燉海蝦

      【配方】新鮮海蝦1斤、冬蟲夏草3錢、生杜仲3錢、酒1小匙、鹽1小匙。

      【做法】

      1、海蝦留殼剪去須、腳,挑去泥腸,洗凈瀝乾。

      2、冬蟲夏草、生杜仲以清水洗凈雜質。

      3、取5碗水加蟲草、生杜仲先熬湯。

      4、約熬40分鐘後,再放進處理好之蝦,并加酒調味去腥,蝦熟後,加鹽即成。

      三、蟲草木耳燉烏龜

      【配方】冬蟲夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細鹽少許,生姜1片,紅棗2粒,烏龜1只,瘦豬肉120克。

      【做法】

      1.揀選一只活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗干凈。

      2.淮山和枸杞子用清水浸透,洗干凈,備用。白背木耳用清水浸透,使之發開,洗干凈,備用。

      3.生姜、紅棗分別用清水洗干凈,生姜刮去姜皮,切一片;紅棗去核,備用。

      4.瘦豬肉用清水洗干凈,連同以上材料全部放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時左右,以少許細鹽調味,即可食用。

      冬蟲夏草的功效

      一、調節血脂

      冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,提高對人體有利的高密度脂蛋白,減輕動脈粥樣硬化。

      二、調節心臟功能

      冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。

      三、調節呼吸系統功能

      冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

      四、調節造血功能

      冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

      五、抗疲勞作用

      對疾病性疲勞起到了預防作用,同時也對非疾病性的疲勞起到了防治的作用。

      冬蟲夏草的鑒別方法

      1.問蟲草產地

      不法商家經常自稱其冬蟲夏草產自西藏那曲、昌都和青海省的玉樹,這是因為這兩個地區的蟲草藥效最好,并且價格也最昂貴,但冬蟲夏草產地很多,一般人也難以分辨,所以遇到這種情況應該謹慎,最好能找到專業的人士來鑒別。

      2.看蟲草外觀

      冬蟲夏草有外觀明顯不同的兩個部分,形似蠶的一部分顏色為深黃色到較淺的黃棕色,另一部分則往往顏色與枯樹枝相似,色澤偏深。冬蟲夏草的腹面有像蠶一樣的足,數量是8對,中間4對比較明顯。將冬蟲夏草掰斷之后,斷開的地方有明顯的紋路,中間是形狀類似“V”的黑色芯,也有可能是一個黑點,這是蟲子的消化線。

      3.聞蟲草氣味

      真正的冬蟲夏草都會帶有一種混合著腥臊味的香味,其中腥味是被寄生的蝙蝠蛾幼蟲死亡后軀體腐敗所產生的,而香味則是蟲草真菌的味道,有些類似于草菇,這兩種味道合在一起,是冬蟲夏草特有的氣味。

      如果產地在西藏那曲,則往往會有一股濃酥油的味道,而青海玉樹產的冬蟲夏草則會有一股比較濃郁的與香菇類似的味道,其它產地的冬蟲夏草的香味都會比較淡。


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