梨子的功效及梨子的挑選
梨子的功效及梨子的挑選
梨，是秋季潤肺最好的食材之一。那么梨子有什么功效呢?梨子怎么挑選呢?下面學習啦小編就來告訴你梨子的知識，歡迎閱讀。
梨子的功效
1、梨子治陰虛有熱
雪梨l個，雪耳10克，川貝母5克，水煎服用。
2、煮熟的梨子有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎
梨子具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少 痰，每天吃一兩個梨子可緩解秋燥，有益健康。
3、梨子治虛勞、肺結核低熱、久咳
鴨梨、白蘿卜各1000克切碎絞汁，濃縮成膏，加入生姜250克絞汁，和煉乳、蜂蜜各250克攪勻，煮沸瓶，每服1匙。
4、梨子能清痰止咳
將梨子搗汁，加姜汁、白蜜;或將梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
5、梨子降低血壓、養陰清熱
梨子含有蛋白質，脂肪 ，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效。
6、梨子治氣管炎咳嗽
雪梨1個，杏仁10克，白砂糖30--40克，加清水500毫升，隔水蒸熟吃。
7、梨子治百日咳
梨子挖心裝麻黃1克或川貝3克，桔仁6克，蓋好蒸熟吃。
8、梨子治肺結核虛弱
梨子汁100毫升，人乳100毫升蒸熱飲，可補虛生血、養陰潤燥。
9、梨子治津液不足、干咳
雪梨1個，菊花、麥冬各25克，水煎后加適量白糖服用。
10、梨子治百日咳
梨子1個，去核，放入貝母末3克或麻黃1克，蒸熟后，去藥，吃梨喝湯。每日服用2次。
梨子的挑選方法
1、翠冠梨
砂梨的一種，果實近圓形，果形指數0.96，黃綠色、果肉雪白色、肉質細嫩、松脆多汁、化渣，石細胞極少，味濃甜。
可溶性固形物含量12—14%，品質上等，單果重200克，最大500克，果實可食率96%，七月中下旬上市，果實扁圓，果面潔凈，果肉呈白色，果核小肉厚質細嫩爽，汁豐味甜，甜而不膩，別有滋味 。
2、啤梨
啤梨是進口西洋梨品種的統稱，具體又細分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點是果實放軟以后口感最佳，細膩柔軟，香甜多汁，果核極小。果肉多為瓢形或葫蘆形，顏色多樣。
3、南果梨
南果梨果實小，果皮綠黃色，陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，肉質會變得柔軟易溶于口，汁液特多，風味特別濃郁。
4、香梨
香梨學名庫 爾勒香梨，果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。
5、鴨梨
果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套 袋栽培的果實黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它準沒錯兒。
6、雪花梨
黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質。市面上常見的梨中，它是個頭最大的，每個重350-400克左右。它的肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的最為出名。
雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。
7、水晶梨
從新高枝條芽變選育而成的黃色梨新品種。果實為圓球形或扁圓形，平均單果重385克，最大560克。果皮近成熟時乳黃色，表面晶瑩光亮，有透明感，外觀誘人。
果肉白色，肉質細膩，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石細胞極少，果心小，味蜜甜，香味濃郁，品質特優。果實耐貯運，貨架壽命長。
梨汁的作用
1.潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌
梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對咽喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2.促進胃腸蠕動
梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后易誘發便秘。飯后喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。
3.保護肝臟、適合飲酒的人
梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
4.降低血壓、養陰清熱
梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。
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