草魚的功效與作用
草魚一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域，因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。下面是小編為你精心整理的草魚的功效與作用，希望對你有幫助!
草魚簡介
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、厚子魚(魯南)、海鯇(南方)、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。
草魚，鯉科。體延長，亞圓筒形，體長大1m余。體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產卵，可人工繁殖。生長快，最大個體達30kg左右。為中國主要淡水魚類養殖對象。分布于中國各大水系，肉味美，魚膽有毒
草魚做法
方法/步驟
將新鮮草魚處理干凈后，剁成大塊，用干淀粉拌勻，讓每一塊魚肉都能裹上
鍋里倒入大量的油，開火燒至七成熱
將魚塊放入油鍋里炸
等到魚肉變得微微有些焦黃的時候，用漏勺撈出
換鍋，加少許油，將蒜片、姜片、八角爆香，然后加適量料酒、醬油
倒入小半鍋開水，將先前撈出的魚塊放入水中，開始燜燉
10分鐘后，加入一包雪菜，繼續燉10分鐘，出鍋前加鹽、雞精即可
草魚的功效與作用
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經;
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;
主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
促進血液循環
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
防癌抗癌
草魚含有豐富的硒元素，對腫瘤有一定的防治作用。
滋補開胃
草魚對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
養胃
草魚能暖胃，治療胃寒癥，能中和胃酸，緩解胃痛。
明目
草魚中的維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。草魚中的維生素E能治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
養陰補虛
吃草魚能補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜于虛勞的補益。
養顏護膚
草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效。
護發
草魚是含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。
其他功效
草魚能治風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧，祛風、治痹。
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