冬蟲夏草的吃法_食用事項是什么
冬蟲夏草是一種非常有效的保健品。那么你們知道冬蟲夏草怎么吃嗎?冬蟲夏草有什么食用事項呢?下面學習啦小編就來告訴你冬蟲夏草的吃法與事項，歡迎閱讀。
冬蟲夏草的吃法
一、蟲草川貝煲水鴨
原料：冬蟲夏草2~5克，川貝母、象貝母各12克，水鴨1只(約1500克)，蔥結10克，姜塊5克，料酒10克，精鹽6克，味精1克，胡椒粉2克，香油5克。
制法：
1、把冬蟲夏草洗凈后用白酒浸泡30分鐘，撈起待用;川貝、象貝均洗凈，去除雜質。
2、水鴨宰殺后，去毛、內臟及爪等，洗凈;蔥捆成一小把，姜拍松，均放入鴨腹內，然后將水鴨置燉鍋內。
3、把冬蟲夏草、川貝、象貝也放入燉鍋內，加入清水約2500毫升，一級料酒，置武火上燒沸，幾分鐘后撇去浮沫，再轉用文火煲約2小時，等鴨熟時再放入精鹽、味精、胡椒粉、香油即可。
用法：可1人或多人佐餐食用。吃鴨肉、冬蟲夏草等‘喝湯。若1~2人食用，須在1~2天內分3~5次吃完。
特點：肉爛湯鮮。四季皆可滋補食用。
功效：補腎益肺，滋陰潤燥，祛痰止咳。適宜于肺腎兩虧之腰膝酸痛、遺精、陽痿、咳嗽氣喘、老年人慢性氣管炎、肺結核、肺癌體虛肺燥、痰熱內結以及肺心病飲邪戀肺等癥患者食用。
二、蟲草延年益壽茶
原料：冬蟲夏草、蒼術各12克，炙黃芪、黨參、胡桃肉、百合各60克，枸杞子75克，磁石、山藥、黑芝麻個45克，茯苓30克，補骨脂、鹿角片。渣炒懷牛膝各25克。
制法：將上述原料均治凈并研成細末，然后混合均勻，放置于干燥密閉容器內，隨用隨取。
用法：每次取3~5克，以開水約100毫升送服代茶飲。每天1~2次，可連續服數周。四季皆宜，尤宜秋、冬、春三季。
功效：補肺益腎，滋陰壯陽;健脾益胃，抗衰延年。適用于肺腎氣虛、精神疲倦、咳嗽年久、痰色清稀、喘息迫促、動則氣喘、語聲低微、不思飲食、脈弱等癥。
吃冬蟲夏草要注意的事項
1、視個人身體狀況，蟲草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”。
2、蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右最好，燉時蟲草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過大、過猛。
3、燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。
4、蟲草中的有效成分進入人體要發揮良好作用，需要有一定時間與數量的積累，通常需要堅持服用2個月到3個月的時間。
5、蟲草屬滋補名藥，雖然是陰陽兼補、性平力緩，但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量，若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象，暫停食用后這些現象會消失。
6、在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物，還要避免與蘿卜、綠豆一起食用，女性服用還應避開月經期。
冬蟲夏草的作用
1、對心血管系統的影響
抗心律失常,降壓作用
2、抗腫瘤作用,對晚期腫瘤作用
冬蟲夏草口服液對晚期腫瘤化療患者具有較好的臨床輔助療效,明顯增強了腫瘤患者免疫功能及減輕化療效應,增強機體免疫功能,提高患者治療的耐受性作用。抑制細胞增值作用機制。
3、調節肝臟功能
3.1、對抗纖維化
蟲草抗肝纖維化的途徑是多層次的，可以影響肝纖維化的各個階段。通過對一些實驗表明冬蟲夏草能減少尿蛋白，增加肝臟白蛋白表達增加血漿白蛋白，從而改善腎小球硬化大鼠的低白蛋白血癥，其機制可能是通過上調肝臟和mRNA表達而增加肝臟白蛋白合成。
3.2、對抗病毒性肝炎
選擇適合冬蟲夏草菌絲體發酵制劑(百令膠囊)治療原則的肺腎氣虛、肝郁脾虛、肝腎不足三型患者。給予規格的百令膠囊進行治療，說明百令膠囊不僅對乙型慢性病毒性肝炎患者細胞免疫功能有良好的調節作用，而且對體液免疫功能具有顯著的調整作用。
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