冬蟲夏草的作用及其吃法
冬蟲夏草的作用及其吃法
冬蟲夏草是很有名的中藥材。大家知道冬蟲夏草有什么作用嗎?冬蟲夏草怎么吃呢?接下來學習啦小編和你一起了解冬蟲夏草的作用與吃法吧。
冬蟲夏草的作用
一、調節呼吸系統功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
二、調節腎臟功能
冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。
三、調節造血功能
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
四、調節血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
五、抗疲勞作用
冬蟲夏草的抗疲勞作用，疲勞是一種非常常見的現象。它可以分為疾病性疲勞和非疾病性疲勞兩種類型，一般來說只要是非疾病性疲勞都可以籍由睡眠、運動、娛樂等來消除癥狀。而疾病性的疲勞就不行，我們只有靠通過藥物治療才能消除癥狀。然而，冬蟲夏草的發現既對疾病性疲勞起到了預防作用，同時也對非疾病性的疲勞起到了防治的作用。
冬蟲夏草的吃法
一、冬蟲夏草排骨湯
食材：蟲夏草7克，豬排骨300克，枸杞子15克，雞湯、黃酒、蔥、鹽、姜各適量。
做法
1.首先把豬排骨洗干凈，然后剁成小塊，放到沸水里面汆透撈出，再用涼水沖洗干凈。
2.砂鍋內加入水、排骨、雞湯，用文火燉煮3小時，加入冬蟲夏草、黃酒、蔥、姜、鹽，繼續煨燉30分鐘。
二、冬蟲夏草瘦肉粥
食材：冬蟲夏草10克，瘦豬肉(切片)50克，小米100克。
做法：先用布將冬蟲夏草包好，然后和小米、瘦豬肉一起放到沙鍋里面，加入適量的水煮至成粥就可以了。
此粥具有潤肺滋腎、補氣生精、納氣定喘的功效，用于肺腎虧虛的咳喘勞嗽、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛，也可作為中老年人的保健食品。每日1劑，分次食用，需連續食用方會取效。
三、冬蟲夏草燉老鴨
民間對虛損病人，常用冬蟲夏草3～5支，置老雄鴨頭內，用線扎牢同煮。虛喘者，用15～30支，與老雄鴨蒸而食之。陽痿、遺精者，則用20～30支，燉肉或燉雞食用。本品具有補氣養陰、益肺補腎的作用。
四、蟲草附子羊肉湯
食材：冬蟲夏草15克，炮附子、肉蓯蓉各10克，羊肉500克。
做法：先將羊肉切成塊洗干凈，然后和蟲草一起放到燉鍋里面，用大火燉至肉熟后離火，加入調料，即可食用。此湯能改善老年人陽虛肢冷、精力不足。
五、蟲草牛髓補腎湯
食材：冬蟲夏草15克，核桃仁50克，龍眼肉10克，牛骨髓250克，豬腰1對，生姜2片，紅棗5枚。
做法
1.先將豬腰對半剖開，去凈筋膜，洗凈，核桃仁保留核桃衣，生姜去皮，洗凈，紅棗洗凈，去核，牛骨髓、龍眼肉洗凈。
2.將所有用料放入煲滾的水中，用中火煲3個小時，以鹽調味。本湯具有抗衰老的作用，可作為放化療后與病后康復食療或日常保健食養之用。
不宜食用冬蟲夏草的人群
1、陰虛火旺者不能單獨食用
陰虛火旺的人在食用冬蟲夏草上不能單獨食用，必須和其他材料配伍才行，有醫生的話一定要根據醫囑食用，比如感冒發燒，腦出血人群最好不宜食用冬蟲夏草，如果盲目進補，則可能導致上火，過量服用還會導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等。
2、少年兒童食用冬蟲夏草需謹慎
冬蟲夏草在食用上經常的說法是老少皆宜，其實兒童在服用冬蟲夏草上一定要謹慎，比如兒童本來就很健康那就沒必要服用冬蟲夏草了，要是真想食用的話需在醫生的指點下進行服用，不過冬蟲夏草具有有雄性激素樣作用，對少年兒童可能導致早熟，因此兒童最好不宜服用。
3、患有各類實癥的人群
所謂“實癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期，現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬于“邪氣盛則實”的臨床表現。
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