阿膠的食用方法及食用事項
阿膠的食用方法及食用事項
阿膠滋陰補血，是女性滋補的圣品，男性和中老年人也適合用。那么阿膠有哪些食用方法?下面學習啦小編就來告訴你阿膠的相關食用方法，歡迎閱讀。
阿膠的食用方法
1、阿膠黃酒
用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。本方適用于一般血虛癥。
2、芝麻核桃膏
取阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡1周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙，溫開水沖服。本方對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3、人參桂圓膏
用阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早、晚各1--2匙服用。本方適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
4、蜂蜜雞蛋膏
取阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，阿膠適量燉化，加入雞蛋1個，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。本方對于虛疲咳嗽癥療效較好。
5、阿膠燉肉
就是燉肉時放些阿膠，喝湯即可治療貧血。
食用阿膠的注意事項
1、服用量
阿膠藥用時一般用量為3-9g，遵醫囑服用;具體用量要根據個體情況來定。養生保健一般用量為6g。
2、服用時間
沒有特殊要求。一般空腹服用有利于吸收。阿膠可以作為食材加入到湯粥之中，這就是說進餐時可以服用;早晨、晚上空腹服用利于腸胃吸收，如果腸胃感覺不舒服，飯后一小時服用。
3、配伍
夏季或者易上火的人不要將阿膠與黃酒、桂圓等熱性物質一起吃，宜與平性物質如山藥、番茄、糯米，或微涼的藕粉、蓮子、梨等一起吃。
4、服用禁忌
脾胃虛弱者減量服用，飯后服用，出現不消化的表現暫停服用;三高人群慎用;咳嗽痰多時慎用;有炎癥時暫停服用;感冒時不要服用;不要同時喝茶水和吃蘿卜;女性月經期間服用如出現經量變化請停止服用或減量服用，根據變化情況決。
阿膠的保存方法
1.阿膠容易受潮，保存不好，很容易發霉;不耐高溫，天氣炎熱會溶化。按照古代的儲藏之法，是在夏季天氣濕熱時放儲于石灰缸內，或者埋入谷糠中密閉貯存，石灰和谷糠吸收濕氣，從而起到保護的作用。
2.現代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少許石灰或其它吸潮劑，如吃完其他食物剩下的食品干燥劑包，用厚紙隔開，然后放入用紙包好的東阿阿膠，蓋緊瓶蓋，置于陰涼干燥處即可。
3.長期保存應該在紙包內應襯一層老油紙，每層膠之間也應墊一張老油紙，以防阿膠與紙粘連。如果沒有老油紙，可用食品塑料袋代之。放東阿阿膠的容器要放置于陰涼干燥處。
4.其實隨著生產工藝的提高，大公司出產的阿膠已經不那么容易潮軟了。當然碰上梅雨季節可也難說。所以最簡單的方式，可將東阿阿膠放入食用包裝袋內，扎緊口，然后再放入冰箱冷藏室內保存。家庭熬制好的阿膠膏等滋補食品也需密封貯藏在冰箱里。
5.如果家里貯存的東阿阿膠出由于潮解出現軟化的現象，東阿阿膠的藥性損失不大，可以服用。但是，東阿阿膠出現了發霉的現象就不能再食用了，食用發霉變質的東阿阿膠會出現腹瀉、嘔吐的癥狀，影響您的健康。
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