黃花菜的功效作用以及食用方法

時間：2016-11-16 09:37:08 映芳735由分享

　　黃花菜又名金針花、金針菜、萱草等;黃花菜的功效與作用非常多，特別表現(xiàn)在黃花菜有較好的健腦、抗衰老的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的黃花菜的功效與作用和食用方法。

　　黃花菜的功效與作用

　　1、解憂

　　它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑郁情緒。

　　2、健腦、抗衰

　　黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能。金針菜對預(yù)防老年人智力衰退，無疑也是一種良藥。

　　3、清熱解毒，明目

　　黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

　　4、有益產(chǎn)婦

　　產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。黃花菜還具有調(diào)治乳汁不下的療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。

　　5、降低血清膽固醇

　　研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

　　6、降肝火

　　定期吃些黃花菜，以達到降肝火的目的。肝火旺的人，平時都可以多吃黃花菜。

　　7、抗癌

　　黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長。

　　8、防治貧血

　　用其根端膨大體燉肉或燉雞，對治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。

　　9、涼血止血

　　黃花菜能用于血熱出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心煩等病癥。

　　黃花菜的食用方法

　　黃花菜銀耳羹

　　黃花菜50克、銀耳30克、紅棗20克、櫻桃克、桂花草10克，冰糖適量，先將黃花菜切細，紅棗去核，銀耳浸泡漲后與桂花、櫻桃一同放入砂鍋內(nèi)燉煮至黃花爛熟，加入冰糖在食用。此方具有補合氣血、養(yǎng)心安神、潤肺清熱、美容之功效。長期食用可使人面色紅潤、皮膚柔嫩、細滑光潔。

　　黃花菜百合粥

　　黃花菜干30克、百合30克、糯米100克、冰糖適量，先將用溫水泡20分鐘，清洗兩到三次，再將黃花菜切段，百合去皮洗凈切碎與糯米同放入沙鍋，加入適量以火熬煮至米粥濃稠時加入冰糖攪均即可食用。此方具有健皮盒氣、寧心安神之功效，適用于失眠癥以及各種更年期綜合癥等。

　　黃花菜豆腐肉片湯

　　干黃花菜50克、豆腐一塊(約法三章250克切塊)瘦肉類150克切片，將黃花同豆瓣放入鍋內(nèi)，加水適量煮20分鐘后，再放入瘦豬肉片稍煮片刻，用生姜、鹽、味精、蔥花調(diào)味既可食用，此方具有補腎、養(yǎng)血、通乳之功效。適用于腎虛腰痛、耳鳴耳聾、記憶力低下、少氣倦怠產(chǎn)婦乳汁缺少及貧血等癥。

　　黃花菜木耳湯

　　干黃花菜30克、木耳15克血余炭6克，先將黃花、木耳加適量清水箭煮取汁再沖入血余炭，吃菜飲湯，此方具有止血、養(yǎng)血之功效，適用于治療各種出血癥。

　　黃花菜紅棗湯

　　黃花菜30克、紅棗20克、糯米150克，將黃花浸泡后切段，紅棗去核，糯米放入鍋內(nèi)加水適量煮粥至熟。在將黃花放入再煮一會兒，用蜂蜜調(diào)味即可食用。此方具有健脾盒氣、寧心安神之功效，適用于治療產(chǎn)后或病后身體虛弱、倦怠乏力、少氣懶言、食欲不振、頭昏眼花、心煩不寐、健忘多夢等癥。

　　黃花菜豬蹄湯

　　黃花菜50克(浸泡)豬蹄一只洗凈切成小塊，與黃花同放入鍋內(nèi)，加入生姜、大蒜、胡椒、食鹽少許，燉至豬蹄爛熟即可食用，此方具有健胃行氣、活血催乳之功效，適用于產(chǎn)后乳汁缺少或不通。

　　黃花菜瘦肉湯

　　黃花30克、黃精15克、瘦肉片面強調(diào)50克，先將黃花、黃精切段入鍋加清水適量，先煮半10分鐘后再加入瘦肉片同煮至熟，用生姜、花椒調(diào)味食用。此方具有滋陰潤燥、盒氣健脾之功效，適用于治療肝脾、肺腎陰虛所至的干咳無痰、肺癆咳血、咽干嘶啞、腰膝酸軟、倦怠乏力以及形體消瘦、食欲不振等癥。