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    阿膠的作用與相關(guān)做法

    時(shí)間: 冠明863 分享

      阿膠并不是女性的專利,對(duì)于體質(zhì)虛弱的男性朋友,同樣適用。阿膠有哪些作用呢?阿膠的做法是什么?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理阿膠的作用與做法內(nèi)容。

      阿膠的作用

      1、增強(qiáng)體質(zhì)

      阿膠有滋陰養(yǎng)血的功能。《本草匯言》中說(shuō)阿膠是“培養(yǎng)五臟陰分不足之藥”。黃宮繡在《本草求真》中說(shuō)“阿膠氣味俱陰,既入肝經(jīng)養(yǎng)血,復(fù)入腎經(jīng)滋水”。

      2、強(qiáng)心補(bǔ)肺

      中醫(yī)認(rèn)為心主血,心的功能需要血的充養(yǎng)。阿膠為補(bǔ)血要藥,經(jīng)常服用阿膠,可以增強(qiáng)心功能。

      3、強(qiáng)筋健骨

      阿膠能補(bǔ)血生津,血能養(yǎng)筋,津液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié),充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓,故能強(qiáng)筋健骨,流利關(guān)節(jié),增加抗風(fēng)濕能力。

      4、美膚養(yǎng)顏

      阿膠具有滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥的功能,所以更有利于滋潤(rùn)肌膚,美容養(yǎng)顏,歷代被作為女性美容佳品。

      5、延年益壽

      現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、 鈉、鎂、鋅等17種微量元素。它所含有的蛋白質(zhì)水解后,能產(chǎn)生多種氨基酸,其中有賴氨酸、精氨酸、組氨酸等。這些成分既是營(yíng)養(yǎng)人體的重要物質(zhì),又有抗衰老、延年益壽的作用。

      6、善治血癥

      李時(shí)珍強(qiáng)調(diào)阿膠“大要只是補(bǔ)血與液”。廖希雍分析阿膠的功效時(shí)說(shuō):“血虛則肝無(wú)以養(yǎng),益陰補(bǔ)血,故能養(yǎng)肝氣。入肺腎,補(bǔ)不足,故又能益氣,以肺主氣,腎納氣也。以之治療嘔血、衄血、血淋、尿血、腸風(fēng)下血、血痢、女子血?dú)馔础⒀荨⒈乐小隆⑻デ爱a(chǎn)后諸疾,及虛勞咳嗽、肺痿、肺癰、膿血雜出等癥者,皆取其入肺入腎、益陰滋水、補(bǔ)血清熱之功也。”

      阿膠的做法

      1.自制阿膠棗

      原料:優(yōu)質(zhì)阿膠約5克(約1/6片),黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好),紅糖,上好金絲小棗(或肉厚核小的小棗)500克。

      做法:1、將阿膠砸碎后,放入大瓷碗中,大約加入兩小匙水和少量酒,蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開,加入少量紅糖,待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋。2、將棗子洗干凈后,放入白瓷碗中,置微波爐中加熱2分鐘后,上下翻動(dòng)再加熱1分鐘即可。3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中,拌勻,使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后,放入盤中晾干,便可吃到貨真價(jià)廉的阿膠棗。

      功效:阿膠有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血等多種功效,紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種維生素和有機(jī)酸。秋冬每天吃幾個(gè)阿膠棗,可增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏抗衰。

      2.阿膠延年益壽粥

      做法:做粥時(shí)加入花生50克,蓮子30克,薏米30克,紅小豆50克,桂圓10克,冰糖50克,阿膠15克,砸碎,水適量,燉一個(gè)半小時(shí)。功效:經(jīng)常食用,可滋陰補(bǔ)血,健腦益智,強(qiáng)身健體,延年益壽。冬天吃火鍋時(shí),可根據(jù)情況加入適量碎阿膠,則使湯更鮮美,滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)更全面

      3.養(yǎng)顏阿膠羹

      材料:阿膠250克(塊狀,藥店有售)/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法:阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天;泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻;均勻攪拌成糊狀盛出。早晚各1勺,不要同時(shí)吃羅卜和濃茶(要降低效果的)如果你冬天手腳冷,可以加桂圓干和枸杞,補(bǔ)氣暖身的。

      4. 阿膠燉肉

      做法:阿膠10克,砸碎,瘦豬肉100克,陳皮5克,肉桂3克,加水適量,先燉豬肉,熟后加入阿膠等燉化,低鹽調(diào)味,服用即可。功效:適于年老體衰,煲湯長(zhǎng)期服用,效果顯著。

      5. 阿膠黃酒

      用阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內(nèi),隔水加蓋蒸約2--3小時(shí),待其全部溶化后取出即可。每日1--2次,每次服2匙。本方適用于一般血虛癥。

      6. 芝麻核桃膏

      取阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡1周。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時(shí),不斷攪拌,冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙,溫開水沖服。

      本方對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。

      7. 人參桂圓膏

      用阿膠150克,黃酒350毫升,浸泡呈海綿狀,略加水燉化,加入適量人參煎液或人參粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏,每天早、晚各1--2匙服用。

      本方適用于氣虛疲乏無(wú)力,兼有心悸畏寒等癥。

      8. 蜂蜜雞蛋膏

      取阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用,阿膠適量燉化,加入雞蛋1個(gè),蜂蜜1匙,每日空腹服1次。

      本方對(duì)于虛疲咳嗽癥療效較好。

      9.阿膠烏雞湯

      原料:阿膠、烏骨雞、瘦肉、桂圓肉、陳皮

      做法:將烏骨雞洗凈斬件,瘦肉洗凈切塊,盛碟上,包以微波保鮮紙,留一小孔疏氣,高火煮3分鐘,取出倒去血水。器皿中加開水將5—10克的阿膠放入微波爐內(nèi)高火1分鐘,拿出后攪拌一下,使其完全溶化,將溶化好的阿膠與桂圓肉和生姜片、陳皮放入器皿中加入適量水,入微波爐內(nèi)高火3分鐘,把烏骨雞、瘦肉與所有材料同放在一器皿內(nèi),加蓋過(guò)材料面之熱水,蓋上蓋,放入爐內(nèi),用高火煮約15分鐘,取出攪拌一下,再放入爐內(nèi)用中火煮15分鐘,出爐后加適量鹽調(diào)味即可。

      功效:滋陰潤(rùn)燥,補(bǔ)血養(yǎng)顏,潤(rùn)澤肌膚。

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    1.阿膠的功效與作用及禁忌

    2.阿膠的功效與食用方法

    3.養(yǎng)顏阿膠做法

    4.阿膠有哪些養(yǎng)生食用方法

    阿膠的作用與相關(guān)做法

    阿膠并不是女性的專利,對(duì)于體質(zhì)虛弱的男性朋友,同樣適用。阿膠有哪些作用呢?阿膠的做法是什么?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理阿膠的作用與做法內(nèi)容。 阿膠的作用 1、增強(qiáng)體質(zhì) 阿膠有滋陰養(yǎng)血的功能。《本草匯言》中說(shuō)阿膠是培養(yǎng)五臟陰分不
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