秋季補(bǔ)腎食材

　　女人衰老的主要原因：一缺氣、二寒氣、三腎虧，因此，女人平時(shí)的養(yǎng)生和保養(yǎng)十分重要。如今，秋季也悄悄到來，在這個(gè)非常適合養(yǎng)生的季節(jié)里，女人也要對自己好一點(diǎn)，多吃些補(bǔ)腎養(yǎng)生食物犒勞自己，讓自己能養(yǎng)出好氣色!大家一起來看看秋季補(bǔ)腎食材的內(nèi)容吧!

　　秋季補(bǔ)腎食材(一)

　　1、鱸魚

　　鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。鱸魚能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚，既可補(bǔ)身，又不會(huì)造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。

　　2、干貝

　　干貝又稱江珧柱，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。中醫(yī)認(rèn)為，干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳省⑻摪A咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。

　　3、栗子

　　香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。栗子屬于堅(jiān)果類，淀粉很高。中醫(yī)認(rèn)為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。而且，栗子還具有益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸的功效，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

　　秋季女性補(bǔ)腎食材(二)

　　4、枸杞子

　　枸杞子性平，味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛的作用，久服還能益壽延年，尤其是對于中年女性腎虛之人，食之最宜。枸杞子中還含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有非常好的保健功效。

　　5、何首烏

　　何首烏有補(bǔ)肝腎、益精血的作用，歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或女子帶下者，食之皆宜。

　　6、海參

　　海參可補(bǔ)腎益精、滋陰壯陽，而且富含碘、鋅等微量元素。能參與調(diào)節(jié)代謝，降低血脂。含有粘蛋白質(zhì)及其它多糖成分，不僅對女性補(bǔ)腎有益，而且可以幫助女性延緩衰老、滋養(yǎng)肌膚、修補(bǔ)組織。

　　健康補(bǔ)腎食譜

　　海參山藥湯

　　材料：

　　水發(fā)海參200克，山藥300克，蔥、姜、鹽適量

　　做法：

　　1將海參和山藥切成薄片。

　　2將油鍋燒熱，煸炒海參，然后將蔥和姜放在一起煸炒。

　　3放入山藥。

　　4燉至爛熟，加入鹽等調(diào)味品，大火收湯即可食用。

　　功效：

　　滋補(bǔ)腎虛，用于治療腎虛所引發(fā)的一系列疾病，如：小便疼痛、體虛乏力等。

　　二、

　　板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾的功效。現(xiàn)在由于生活條件改善，家長對小兒的營養(yǎng)照料往往過于精細(xì)，強(qiáng)食、偏食均可導(dǎo)致臨床多見的小兒脾虛證，所謂“脾虛”即指小兒面色無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食。此時(shí)可將板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱、經(jīng)常腹瀉的小兒，以增加其食欲，收澀瀉泄，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少皆宜，既可用于脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉病人的恢復(fù)，也適合長期治療老年人由于機(jī)能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。

　　板栗山藥燉鴿子

　　材料：

　　山藥300克，板栗3顆，鴿子一只，蔥、姜、鹽適量

　　做法：

　　1鴿子宰殺洗凈，然后瀝干水分備用。

　　2把姜，蔥等清洗干凈備用，將山藥切成大塊備用，板栗泡熱水，去殼洗凈。

　　3把鴿子放在大碗內(nèi)，加入山藥、板栗、蔥和姜，加入適量清水。

　　4大火蒸 1 個(gè)小時(shí)即可。

　　三、

　　枸杞子自古以來都是補(bǔ)腎良藥，具有滋陰補(bǔ)腎，潤肺清火，益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏、培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥，可以用來治療肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦！⒁曃锘杌ā⑦z精陽痿、面色暗黃、須發(fā)枯黃、腰膝酸軟、陰虛勞咳等。如果平時(shí)工作忙碌，可以泡上一杯枸杞茶，能起到預(yù)防便秘、失眠、常感冒、疲勞、記憶力差以及腎虛導(dǎo)致的腰酸背痛等情況。體質(zhì)虛弱，抵抗力差的人尤其適合。

　　枸杞子方便食用，可蒸、可煮、可生嚼，入肴入菜皆可。另外，枸杞的根、莖、葉都可做藥材，泡茶、煎湯都可以，可常用。