中藥夏枯草功效與作用及食用方法

　　夏枯草具有清肝明目，散瘀消瘤的作用，還有利尿降壓的功效。民間又用它來泡茶，作清涼解暑劑。下面就由學習啦小編為大家介紹下夏枯草的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　夏枯草的功效和作用

　　清肝明目

　　用于肝熱目赤腫痛，及肝陽上亢之頭痛、目眩(如高血壓病)，可配苦丁茶、野菊花。

　　清熱散結

　　用于乳腺炎、腮腺炎，可配柴胡、赤芍、浙貝母。

　　用于瘰疬(如淋巴腺結核)、癭瘤(如單純性甲狀腺腫大)，常配牡蠣、浙貝母。

　　利尿

　　夏枯草能夠清利小便，對小便渾濁，前列腺炎有很好的作用。

　　清腦降壓

　　夏枯草的水浸出液、乙醇-水浸出液和30%乙醇浸出液，對麻醉動物有降低血壓作用。

　　抗菌消炎

　　夏枯草煎劑對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌和葡萄球菌、鏈球菌有抑制作用，抗菌譜亦較廣。

　　①《本經》：主寒熱、瘰疬、鼠瘺、頭瘡，破癥，散癭結氣，腳腫濕痹。

　　②《本草衍義補遺》：補養血脈。

　　③《滇南本草》：祛肝風，行經絡，治口眼歪斜。

　　夏枯草的食用方法

　　夏枯草悶香菇

　　夏枯草鮮嫩莖葉250g洗干凈，入滾水焯過，撈出來用冷水浸洗，控干;香菇5朵以開水泡發，洗干凈，去蒂。泡香菇水待用。油鍋燒熱，入夏枯草煸炒，下香菇，泡菇水，料酒，味精，鹽翻炒熟，以水淀粉勾芡，淋雞油，顛翻幾下出鍋即可。

　　功效：清熱、降壓

　　夏枯草粥

　　將夏枯草花30g洗干凈，切段，裝入干凈布袋，放進鍋里。加適量的水，小火熬成藥汁，去藥袋。大米100g洗干凈，加適量的水和藥汁，大火煮沸后改小火熬至成粥就可以。

　　功效：清肝火、降血壓

　　板藍根夏枯草飲

　　板藍根30g，夏枯草20g，適量的白糖。把板藍根，夏枯草水煎，加適量的白糖。每回10-20g，每天3回。比較適用于腮腺炎腫疼發熱有硬塊者。

　　功效：清熱解毒、涼血散結

　　夏枯草茶

　　夏枯草，綠茶同量。把夏枯草切碎成小段，和綠茶混勻，每回取適量的泡茶。比較適用于腎炎高血壓屬于肝陽上亢者。

　　功效：清熱平肝

　　夏枯草煲瘦肉湯

　　原料：夏枯草50克，豬肉(瘦)250克，鹽2克，味精1克。

　　做法：先把夏枯草擇去雜物，用清水洗凈，用刀切成段。將瘦肉放入滾水鍋內煮5分鐘，撈出，再清洗一次。用清水9杯或適量放入煲內煲滾，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滾，再改用文火煲2小時，加入精鹽、味精調味，即可食用。

　　藥膳功效：此湯清肝熱、降血壓，適用于高血壓患者食用。

　　三草紅糖蛋

　　原料：雞蛋150克，夏枯草15克，蒲公英15克，益母草20克，赤砂糖50克。

　　做法：將夏枯草、蒲公英、益母草裝入紗布袋內，扎口。將藥布袋置砂鍋內，加清水適量，旺火煮沸，打入雞蛋，加紅糖，改文火煨60分鐘，將湯、蛋倒入大碗中。

　　藥膳功效：本品清熱解毒、化瘀消腫，適用于產褥期急性乳腺炎。