中藥生地的功效與作用及食用方法

　　不少人對生地比較陌生，但提起千古著名的補腎良-六味地黃丸，大家就會非常熟悉，六味地黃丸由生地為主所制的。下面就由學習啦小編為大家介紹下生地的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　生地的功效和作用

　　具有清熱涼血功效用于溫熱病熱入營血，壯熱神昏，口干舌絳。如清營湯。

　　治溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數者，如青蒿鱉甲湯。

　　可用于治溫熱病熱入營血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。

　　養陰生津功效用于津傷口渴，內熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。

　　藥用時煎服，10～30g，鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入藥。

　　年老體衰。生地用于防治老年病，已有很長的歷史，受到歷代醫家的重視。它具有補而不膩的特征，對老人陰、血、津液之耗兼有熱象者，可謂首選之品。

　　生地的藥理作用

　　調節免疫功能

　　能明顯提高淋巴細胞DNA和蛋白質的合成，對活性淋巴細胞的白細胞介素一2(IL-2)的產生有明顯的增強作用，使低下的細胞免疫功能增強，能保護由于使用了環磷酰胺和地塞米松而引起免疫抑制的機體。其有效成分為多糖類。

　　也有報道地黃和生地為主的增液湯能使亢進的體液免疫下降，具有免疫抑制作用。其有效成分為甾醇類。

　　對垂體一腎上腺和甲狀腺

　　對腎上腺皮質網狀帶的萎縮有保護作用。生地、知母、甘草單用或同用均能使受地塞米松抑制的血漿皮質醇濃度升高，起到防止由于長期服用類固醇激素而引起皮質萎縮的作用，與類固醇激素同用，能減少該類激素的副作用，并能延緩肝細胞對皮質醇的分解代謝。在腎上腺皮質的保護方面，生地作用強于知母、甘草。

　　生地能顯著改善甲狀腺功能亢進等陰虛患者交感腎上腺素能神經興奮的癥狀，使血漿cAMP含量正常。但對T3、T4無影響。

　　抗炎和降溫

　　生地、玄參能擴張血管，減低毛細血管的通透性，抑制血管內皮炎癥，抑制大鼠實驗性關節滑膜腫脹炎癥。

　　生地能抑制體溫中樞，具有較好的降低體溫的功效。

　　生地與玄參、麥冬、知母、石斛、竹葉、蘆根、龜甲、鱉甲能使處于亢進狀態的代謝功能和過高的內分泌功能所引起的陰虛內熱的病情恢復正常，從而改善了畏熱的感覺和癥狀。

　　強心、降壓和利尿

　　生地有強心作用，對衰弱的心臟更為明顯。

　　地黃對麻醉犬有降低血壓、改善腎功能、降低腎陛高血壓的作用，其作用機制可能與升高cAMP，使cGMP/cAMP的比值降低而引起血壓下降有關。并有弱的利尿作用，其利尿機制與強心和擴張腎血管有關，其有效成分為梓醇苷及其衍生物。

　　生地的食用方法

　　(一)生地煲排骨湯

　　原料：鮮生地三兩、排骨二兩

　　調料：黃酒半兩、白糖、鹽

　　做法：1、排骨切塊焯水備用，鮮生地洗凈后切塊;2、適量水放入陶瓷鍋中燒開，放入排骨、黃酒、白糖煲滾，慢火煲約半小時，再放入生地煲一刻鐘，下鹽調味即可。

　　(二 )生地炒肉片

　　原料：鮮生地五兩、瘦肉二兩

　　調料：白糖、黃酒、鹽適量

　　做法：1、鮮生地切片備用，瘦肉切薄片，加入適量鹽、味精、料酒、水淀粉上漿備用;2、鍋中火燒熱，倒適量油，油溫三成熱下肉片滑炒至嫩熟，將生地片放入鍋內大火翻炒，加入適量料酒、白糖、鹽、水，再略炒蓋好鍋蓋中火燒3分鐘即可。

　　(三)女貞子生地燉豬脊骨

　　材料：女貞子30克，生地黃20克(或熟地黃30克)(中藥房均有售)，豬脊骨500克，豬瘦肉250克，生姜3片。

　　烹制：藥材分別洗凈，稍浸泡;豬脊骨洗凈，用刀背敲裂。一起與豬瘦肉、生姜放進瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。供3人～4人用。

　　價格：女貞子0.6元，生地黃1.1元(熟地黃1.5元)，豬脊骨15元，豬瘦肉4.5元，主材料合計21元左右。

　　功效：養陰補肝 滋腎生發。女貞子為補陰類藥材，能補肝腎、須發早白等，配養陰涼血的生地黃燉豬脊骨，養陰補肝、滋腎生發，還輔助治療夏日煩熱所致失眠、頭暈目眩、腰膝酸痛等。